ما هو Boyoz وكيف يتم صنع Boyoz؟ وصفة بويوز الشهيرة في إزمير

إذا لم تكن هناك وصفة تبحث عنها لصنع بويوز ، أحد أشهر أطباق الإفطار في إزمير ، أو محل حلويات لم تطلبه ، فأنت في العنوان الصحيح. وصفة البويوز المثالية بطعمها المقرمش اللذيذ موجودة في مقالنا اليوم.

يستمر Boyoz ، النكهة التي لا غنى عنها لشعب إزمير لمدة 500 عام ، في ابتهاج طاولات الإفطار. مشتق من الكلمة الإسبانية "bollos" التي تعني "حزمة" ، بويوز لديه طعم فريد للمدينة. هذه النكهة اللذيذة ، والتي تعد من بين الشروط التي لا غنى عنها لشعب إزمير ، تم جلبها إلى مطبخ إزمير من قبل اليهود السفارديم الذين هاجروا من إسبانيا واستقروا في المدينة بعد عام 1492. يتساءل المواطنون كيف يصنعون البويوز الذي يستهلك مع البيض المسلوق والشاي ، وصفة بويوزعمليات البحث على الإنترنت. إذا كيف؟ فيما يلي المواد اللازمة لـ Boyoz ، الذي يعود تاريخه إلى 500 عام ، ومراحل صنعه:

أخبار ذات صلةكيف تصنع حلوى لقمة مقرمشة؟ أسهل وصفة لدغة إزمير

وصفة بويوز:

المواد

500 جرام دقيق
250 مل من الماء الدافئ
نصف ملعقة صغيرة من حبيبات السكر
ربع كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح

أخبار ذات صلةكيف تصنع قنبلة ازمير التي حطمت الرقم القياسي للاعجاب؟ وصفة قنبلة إزمير كاملة الاتساق

تلفيق

ابدأ بنخل الدقيق. ضع الدقيق المنخل في وعاء عميق أو على طاولة المطبخ.

أضف السكر البودرة والملح إلى الدقيق. ابدأ في عجن العجينة بإضافة الماء الدافئ ببطء إلى خليط البودرة.

اعجن العجينة جيداً لمدة 10 دقائق. ستحصل على عجينة يكون قوامها أصعب قليلاً من ليونة شحمة الأذن.

غطي هذه العجينة بورق لاصق واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

افردي العجينة المرغوبة وقسميها إلى كرات بحجم حبة الجوز.

غطي المرينغ بقطعة قماش مبللة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة مرة أخرى.

افردي العجينة المتبقية باستخدام شوبك. ضع زيت الزيتون عليها.

افتح وضع كل المرنغ التي قمت بتزييتها فوق بعضها البعض وافتح العجين بقدر ما تستطيع.

ستجعل عملك أسهل إذا قمت بإجراء عملية دحرجة عجين الزيت على منضدة رخامية ، إن أمكن.

بعد وضعها فوق بعضها ، اطوِ طبقات العجين الزيتية التي فتحتها برفق على شكل مظروف.

لف العجين على شكل مغلف في لفافة.

اترك لفافة العجين الزيتية لترتاح لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة للمرة الأخيرة.

ابدأ بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة. قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز التي ستستخدمها بورق مقاوم للشحوم.

قطع العجين بأي حجم من العجين المتبقي بالزيت. لف هذه القطع بلطف بيديك.

بعد الضغط على الأجزاء الوسطى من قطع العجين الملفوفة بإصبعك ، ضعيها على صينية الخبز على فترات.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

صحة و عافية...