طريقة عمل الارز المحشي بلحم الاوز؟ المذاق الرمضاني الشهي وصفة لحم الاوز والارز المحشي

في شهر رمضان الذي نتمنى أن نجلبه بكثرة إلى مائدتنا ، توصلنا إلى وصفة لحم الأوز والأرز المحشو التي ستجعلك تأكل كما تأكل وتجعل مائدتك مباركة. فكيف تصنع لحم الأوز والأرز المحشي؟

اليوم ، جئنا بوصفة تملأ معدتك بصورتها التي ستبهج موائدكم الرمضانية. لحم الاوز محشي بالارز... إذا كنت جيدًا مع أطباق اللحوم ، فهذه الوصفة اللذيذة لك! ستحب لحم الأوز والأرز المحشي ، الذي يشتهر طعمه في أرداهان ، ويصل إلى جميع أنحاء تركيا. يلتقي لحم الأوز المسلوق مع المكونات مثل الأرز والبصل والفلفل. دعنا ننتقل إلى وصفتنا الخاصة بالبيلاف مع لحم الأوز ، فهي خصبة جدًا وتترك طعمًا لا يُنسى مع اللبن البارد على الجانب.

أرز أوزة محشي

وصفة لحم الاوز والأرز المحشي

مواد؛

مكونات طبخ الاوز:
1 أوزة منظفة ومجففة من كارس
طنجرة الضغط
هذا
5-6 حبات فلفل أسود
1 بصلة كاملة
1-2 فص ثوم

لتحميص لحم الاوز:
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ورقة غار
زعتر ، بابريكا ، فلفل أسود

مكونات الأرز الداخلي:
2 كوب أرز للأرز
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة فول سوداني
1 ملعقة كبيرة من الكشمش (الزبيب)
2 ملاعق كبيرة زبدة
نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعماً
1/2 حزمة شبت مفروم
1 ملعقة صغيرة حشو بهار
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي
ملح

أرز أوزة محشي

تلفيق:

طبخ الاوز:

أولاً ، نقع الإوزة في الماء الساخن لمدة 20-30 دقيقة.

ثم اغسله بغزارة (يجب أن يغسل جيدا لأنه منتج مملح) 

ضع الإوزة في طنجرة الضغط وأضف كمية كافية من الماء لتغطيتها.

يُضاف البصل والثوم وورق الغار ويُطهى لمدة 1-1.5 ساعة.

استخرج عظام وجلد الإوزة التي أخرجتها من حلة الضغط.

نأخذ مقلاة ونضع الزبدة فيها ونقليها.

أرز أوزة محشي

صنع الأرز الداخلي:

يُنقع كوبان من الأرز في ماء ساخن لمدة ساعة ، ويُغسل جيدًا ويُصفى. (يمكنك استخدام المزيد من الأرز إذا كنت ترغب في ذلك).

ضعي الزبدة في قدر الأرز. نضع البصل ونقليه ، ثم نضع الفول السوداني ونستمر في القلي. ضع الكشمش المنقوع والمغسول.

أخيرًا ، أضف الماء (مرق الأوز) وفقًا لأرزك ، وأضف البهارات والخضر واتركه يطهى.

 ضعي اللحم في قاع قالب الكيك ، ضعي عليه الأرز الباقي ، اقلبه وقدميه.

أرز أوزة محشي

بالعافية...