كيفية صنع أسهل كرات لحم العدس؟ نصائح لكرات لحم العدس

نشارككم أسهل وصفة لكرات لحم العدس ، وهي من أشهر مذاقات الأيام الذهبية أو الطاولات المزدحمة. أثناء صنع كرات لحم العدس ، التي لا يستطيع الجميع الحصول عليها ، مع الكثير من الخضار والليمون ، هناك حيل وأشياء يجب القيام بها للحفاظ على الاتساق في نفس الوقت. إذن ما هم؟ ماذا تفعل من أجل تناسق كرات لحم العدس؟ ها هي الإجابة على كل هذه الأسئلة في مقالتنا.

انقر هنا للحصول على فيديو من الأخبار يشاهد

العدس هو أحد الأنواع الأربعة في جنس العدس في عائلة البقوليات. في الواقع ، على الرغم من أن البذور الصالحة للأكل والشكل العدسة من جميع الأنواع في جنس العدسة يشار إليها مجتمعة باسم "العدس" ، كوليناريس هو الطبق الأكثر شعبية والأكثر استهلاكًا عندما يتعلق الأمر بالعدس ، وجبة خفيفة ساخنة يمكنك تحضيرها بسهولة لضيوفك غير المتوقعين. إذا كنت تبحث فطائر العدس فقط لك. تُصنع كرات لحم العدس ، التي ترضي حتى أكثر الضيوف ازدحامًا ، من خلال الجمع بين العدس الأحمر والخضروات الطازجة. ستكون كرات لحم العدس المليئة بالبروتين ، والتي يستهلكها النباتيون والنباتيون براحة البال ، من بين الأذواق التي لا غنى عنها لساعات الشاي. وصفة كرات لحم العدس اللذيذة ، والتي يمكنك صنعها بكامل قوتها وبالحيل ، موجودة في مقالتنا.

• يجب أن تعجن كرات اللحم جيدًا وتأكد من أن المكونات تمتزج مع بعضها البعض.
• بعد إضافة البرغل في القدر ، يجب أن تريحه مع إغلاق قاع الموقد.
• إذا لم تكن قادرًا على تناول كل كرات لحم العدس ، يمكنك مدها وتخزينها في اليوم التالي. المهم هنا هو إبقائها مغطاة ، وإلا ستجف كرات لحم العدس.

أخبار ذات صلةكيف تصنع معقمة في المنزل؟ وصفة سهلة لمدة 10 دقائق

كرات لحم بالعدس

وصفة كرات اللحم العدس:

مواد

1.5 كوب عدس أحمر
3 أكواب من الماء الساخن
2 بصل
1.5 كوب برغل ناعم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
5 بصل أخضر
1/2 حزمة بقدونس
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1.5 ملعقة صغيرة ملح

ما هي حيل كرات لحم العدس؟

تلفيق

بعد غسل العدس الأحمر بكمية كبيرة من الماء ، اغليهم في الماء الساخن. ثم نضيف البرغل إلى العدس ليبدأ في امتصاص الماء.

أغلق الموقد واترك العدس والبرغل يغلي لمدة 15 دقيقة.

ثم يقطع البصل ناعماً ويقلى في المقلاة بزيت الزيتون لمدة 5 دقائق.

ثم ، على التوالي ؛ يُضاف معجون الفلفل ومعجون الطماطم والملح والفلفل الحار والكمون ويقلى مزيج البصل لمدة 3-4 دقائق.

بعد إضافة البقدونس ، نضيفه إلى مزيج البرغل ونعجن جيداً.

بعد العجن حتى يصل إلى قوام متجانس ، قم بتشكيله عن طريق الضغط عليه في راحة يدك.

يمكنك تقديم كرات اللحم التي أعددتها بالخضراوات المجعدة والخضر.

بالعافية...

كيفية عمل فطائر العدس

نصائح لعمل كرات اللحم بالعدس

• - من أهم حيل عمل كرات لحم العدس ضبط نسبة العدس وبئر الماء. اطبخ العدس حتى يصبح ليس طريًا جدًا ولا قاسيًا جدًا. إذا أضفت الكثير من الماء ولاحظت ذلك في البداية ، فتأكد من تقليل الماء. احرص على عدم نفاد كل الماء الموجود في العدس المطبوخ. وإلا فإن البرغل لا يستطيع امتصاص الماء ولا ينتفخ بقوامه الكامل. ولكي ينتفخ البرغل ، يجب ترك العدس سائلاً قليلاً.

وصفة كرات اللحم بالعدس

• - يُضاف البرغل الناعم غير المنقوع إلى العدس المتبقي في الماء. إذا بللت البرغل مسبقًا ، فلن ينتفخ في العدس ولن يكون بالقوام الذي تتوقعه. من المهم ضبط نسبة البرغل والعدس بشكل صحيح. إذا كان كل هذا على ما يرام ، فقد حان الوقت لأهم جزء من الوظيفة. لإنتاج صلصة معجون الطماطم بزيت الزيتون. في هذه المرحلة ، إذا أضفت كمية أقل من الزيت ، فقد لا تتماسك كرات اللحم بالشكل الذي تريده ، وإذا أضفت الكثير ، فسيكون القوام سائلاً ويصبح الطعم ثقيلًا.

صنع كرات لحم العدس

• - إذا لم يكن لكرات لحم العدس القوام الذي توقعته ، إذا كانت المونة طرية جدًا وذات طعم زيتي ، قس بعض البرغل وادخله في الماء الساخن. ثم تضاف إلى الهاون. سوف يمتص البرغل الذي تضيفه الماء والزيت الزائد ويحسن قوامه.
• - اقتراح آخر هو وضع البطاطس المسلوقة فيه. تمتص البطاطس المسلوقة الزيت الزائد والماء وتعطي قوامًا رائعًا لكرات لحم العدس.