طبق البصل في منطقة أديامان ملفت للنظر! كيف تصنع وجبة Hitap؟

تناول النكهة المحلية ، المفضل لدى أديامان. طبق Hitap ، المفضل مع البصل ، يثير الإعجاب بمظهره. لنلقِ نظرة على كيفية صنع طبق العنونة المحلي لأديامان.

من الأشياء التي تتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بالمعجنات تناولها ، وهي إحدى نكهات منطقة أديامان. هاتاب ​​، الذي يمكن تناوله في كل وجبة في اليوم ، يتم تحضيره بجميع أنواع الملاط الداخلي. يفضل تناول البصل خاصة في فصلي الربيع والصيف ؛ كما أنه مصنوع من الجبن أو الجبن أو الزبدة أو اللحم المفروم أو البطاطس المشوية أو البطاطس المسلوقة أو الأعشاب المختلفة. ومع ذلك ، فإن البصل ، الذي يستخدم كنكهة في جميع الأطباق ، هو أيضًا المفضل لدى المرسل إليه.

يمكن أيضًا تحضير Hatap ، الذي يطبخ بسرعة مع تحضير الملاط الداخلي ، في المنزل. يتم الحصول على عجينة عن طريق عجن العنوان الذي تم الحصول عليه بالطحين والملح والماء اللازمة للمادة الرئيسية للعجين. يتم طهي عنوان أديامان المفضل ، والذي يتم الحصول عليه من خلال الجمع بين الهاون الداخلي والعجين ، في 15-20 دقيقة.

كيف تصنع عشاء هيتاب;

مواد

لتحضير العجينة:
6 أكواب دقيق
1.5 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب من الماء الدافئ
1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية (الجافة)

للملاط الداخلي:
500 غرام جبنة خثارة
قطعتين من جبنة لافاش (250 جرام جبنة قروية)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زيت
500 غرام بصل أخضر (ذكر البصل)

تلفيق

يُسكب الدقيق والملح والخميرة في وعاء كبير ويُعجن بإضافة الماء تدريجياً.

غطي العجينة بقوام شحمة الأذن بقطعة قماش واتركيها تتخمر لمدة ساعة على الأقل.

أثناء استراحة العجين ، قم بتحضير الهاون الداخلي للعجين.

ابشر أجبان القرية ، اقطع البصل إلى حلقات صغيرة دون سحقها ، اغسلها وصفيها لإزالة العصير المر.

يُسكب الجبن الرائب وجبن القرية المبشور والبصل المفروم والملح ورقائق الفلفل الأحمر والزيت في وعاء ويخلط جيدًا.

قطّع ولفّ قطع العجين التي تكون أكبر بقليل من البيضة.

نرش الدقيق على المنضدة ونفرد العجينة بشكل دائري رفيع.

نضع ملعقتين كبيرتين من الهاون الذي حصلنا عليه في منتصف العجين ونطويه إلى نصفين على شكل çibörek ونغلقه.

قم بطهي شكل نصف القمر في مقلاة غير قابلة للاشتعال دون إضافة الزيت.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الزبدة عليها بعد الطهي.

بالعافية...