كيف تصنع بالوف الأوزبكي؟ وصفة الأرز على موقع MasterChef

إنه طبق أوزبكي تاريخي يسمى "بالوف" أو "بيلاف" ، نسمعه كثيرًا وينتمي إلى الأوزبك. كان بيلاف الأوزبكي ، الذي ظهر في المقدمة في MasterChef ، من بين بيلاف الذي جذب الانتباه بمظهره. في هذه الوصفة لك ، كتبنا كيف نطبخ بيلاف أوزبكي تقليدي. دعونا نلقي نظرة على وصفة بيلاف الأوزبكية ، الموجودة على جدول أعمال MasterChef.

أوزبكستانيعتبر الطبق الوطني "بالوف" أيضا يسمى بيلاف الأوزبكيإنه نوع من الطعام يتم استهلاكه بشكل متكرر في جميع أنحاء البلاد. بيلاف الأوزبكي ، لأنه سهل التحضير ؛ يتم تقديمه في الغالب في التجمعات الكبيرة مثل حفلات الزفاف وحفلات الأعياد وأعياد الميلاد. بيلاف الأوزبكي ، الذي يجذب الانتباه بمظهره ويرضي بوفرة مكوناته ؛ وهي مصنوعة من الأرز طويل الحبة وقطع لحم الضأن الطرية والبصل والجزر. في الوقت نفسه ، متأثرة بمطابخ العديد من الثقافات المختلفة على مر القرون ، تعد أوزبكستان مثالًا ممتازًا لتاريخها الغذائي الغني مع بالوف. لذا ، كيف تصنع بيلاف أوزبكستان؟

بلوف هو طبق أوزبكي شهير ، ويسمى أيضًا "بيلاف" أو "بالوف". يتكون من أرز طويل الحبة وقطع لحم وبصل وجزر.

وصفة أرز أوزبك:

مواد

400 جرام من لحم الضأن (أو لحم البقر) مكعبات

2 بصل وسط
5 حبات جزر متوسطة
3 أكواب أرز طويل الحبة
3 أوراق غار
1 رأس ثوم
1/2 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
2 ملاعق صغيرة كمون (اختياري)

بيلاف الأوزبكي

تلفيق:

كخطوة أولى ، قم بإعداد المكونات. نظف الجزر وقطعه إلى أطوال سمكها 1/4 بوصة. يقطع البصل إلى قطع صغيرة. نقطع اللحم إلى مكعبات.

نضع اللحم في المقلاة التي نضيف إليها الزيت ونقليها. ثم يضاف البصل والجزر ويطهى حتى يتحرر الجزر.

بيلاف بالوف الأوزبكي

ثم ضع أوراق الغار فيه. يقلى لبضع دقائق. نأخذ فص ثوم ونقطع الرؤوس ونضعها في الأرز. أضيفي الماء لمكونات الطهي ورشي البهارات.

بعد الغليان ، خففي الحرارة إلى أدنى درجة واطهيه لمدة 40-50 دقيقة. قبل الطهي بحوالي 20 دقيقة ، اخلطي الأرز.

حظ سعيد...