ما هو Hengel وكيف يصنع Hengel؟ لأولئك الذين يبحثون عن رافيولي مختلفة: وصفة هينجيل

هينجيل أو هنغيل أو مفصل ؛ إنه نوع من الرافيولي نشأ في القوقاز. المفصل في بلدنا. يتم إجراؤه في أرتفين وأرداهان وسيواس وشرق البحر الأسود وأرضروم وكارس. اليوم نقدم لك وصفة هينجيل التي تختلف عن الرافيولي الأخرى وستناسب موائدك جيدًا.

هل سمعت عن نوع لذيذ من الرافيولي المعروف باسم Hinkal في Artvin ، و Hingel في أرضروم و Sivas؟ وهي نكهة ذات وصفات قريبة من بعضها حسب المنطقة. معروفة بأسماء مختلفة مثل Hıngel و Hinkal و Hengel في تركيا وأذربيجان والقوقاز. Hengel ، وهو لذيذ جدًا مع وصفات قريبة من بعضها البعض ، وقد تلقى مؤشرات جغرافية منذ عام 2020. وصفة. يرغب الكثير من الناس في تحضير الأطباق المحلية في المنزل. إذا كنت تبحث عن وصفة رافيولي مختلفة بشكل رائع لتناول العشاء أو الطاولات النهارية ، فعليك بالتأكيد تجربة وصفة Hengel التي أعددناها.

هينجيل

أخبار ذات صلةكيف لطهي الرافيولي بالبخار؟

وصفة HENGEL:

مواد

للعجين

2 وعاء دقيق
2 بيض
1.5 كوب ماء
ملح

حتى الغليان؛

2 لتر ماء

لتحضير الصلصة:

2 وعاء كبير من الزبادي بالثوم
125 جرام زبدة
1 بصلة

أخبار ذات صلةكيفية صنع أسهل رافيولي المفصلي؟ كيفية تشكيل المفصلة الرافيولي؟

تلفيق

اخلطي الدقيق والبيض والماء والملح في وعاء عميق.

سوف تحصل على عجينة أقوى قليلاً من شحمة الأذن. دع العجين يرتاح.

في هذه الأثناء ، ابدأ في غلي 2 لتر من الماء.

في هذه الأثناء ، قطّعي البصل إلى مكعبات صغيرة.

يقلى البصل المفروم بالزبدة في قدر حتى يتغير لون البصل.

ثم تدحرج العجينة المهدئة برفق باستخدام الشوبك.

بعد الفتح الكافي ، دحرج العجين بالمسمار. نقطع العجين الملفوف بالطول على الشوبك ونزع الشوبك.

سوف تحصل على عجين في شرائح طويلة.

نقطع العجينة إلى مربعات ونغليها في الماء المغلي.

بعد أن تضع العجينة في الماء في الإناء جيدًا تغلي ، أطفئ النار وصفيها.

تُسكب العجينة المصفاة على الصينية التي ستقدمها وتبرد.

احرص على عدم سكب الزبادي وهو ساخن. خلاف ذلك ، سوف يتحول اللبن الزبادي الخاص بك.

بعد أن يبرد العجين ، قم برش اللبن بالثوم عليه.

ثم نضيف البصل المقلي على عجينة الزبادي.

بالعافية...