ما هو الكرز Lahm-I وكيف يصنع الكرز؟ ماذا يوجد في لحم كيراز؟

في مسابقة MasterChef All Star ، قام المتسابقون الذين وصلوا إلى الجولة الأخيرة في ليلة التصفيات بإعداد وصفة lahm-ı cherry ، وهو الطبق المميز لشيف Somer ، حتى لا يتم القضاء عليهم. ما هو كرز لام الذي لم نسمع به من قبل وكيف يصنع كرز لام؟ ماذا يوجد في لحم كيراز؟ الجواب على جميع الأسئلة هنا.

إنه مزيج من طرق الطهي المختلفة والعديد من المواد المختلفة. وصفة الكرز لحمي طبق رئيسي لذيذ جدا. كرز لحمي ، المحفور في ذكريات مختلفة بمظهره ومذاقه ، واسمه بين الناس شيري كباب ، كان المفضل في مسابقة MasterChef الليلة الماضية. أصبح لحم الكرز ، وهو طبق لمن يبحثون عن مذاق مختلف ، أحد الأطباق التي تم التساؤل عنها والبحث فيها. كثير من الناس لا يعرفون وصفة lahm-ı الكرز ، وهو الطبق المميز لشيف سومر. أولئك الذين يتساءلون عن مكونات لحم الكرز وكيف يتم صنعه ...

وصفة لحم الكرز:

مواد

1 كيلو كرز
300 جرام من اللحم المفروم قليل الدسم
ملح
فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة من البهارات
2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
يجب أن يكون هناك 3 ملاعق كبيرة من السمن ولكن الزبدة بدون اللبن.

لتزيينها؛

نصف حفنة من البقدونس

لوضعها تحت؛

3 خبز بيتا أو 5 خبز حلبي

تلفيق

لتحضير كباب لحم الكرز أو كباب الكرز الحامض ، افرك الكرز أولاً بمساعدة مصفاة واضغط على عصيره.

ثم أضف كوبًا واحدًا من الماء إلى اللب المتبقي في المصفاة وقم بسحقه أيضًا.

خذ عصير الكرز في قدر ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والسكر واتركه حتى يغلي.

ثم خففي الحرارة واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا.

يُضاف الفلفل الأسود والربيع الجديد والملح إلى اللحم المفروم ويُعجن جيداً.

اصنعي كرات اللحم على شكل كرات واقليها في 3 ملاعق كبيرة من الزيت العادي. ضعي كرات اللحم المشوية في عصير الكرز واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.

نقطع الخبز إلى مثلثات، ثم نسكب كباب الكرز على الركبة ونزينه بالبقدونس المفروم.

بالعافية...

نصائح لحم الكرز:

• نضارة وحموضة الكرز تحدد الشخصية الرئيسية لهذا الطبق. لذا اختر الكرز الطازج والناضج.
• إذا كنت ترغب في تجربة الطبق بالمذاق التقليدي، يمكنك استخدام الزبدة. ومع ذلك، للحصول على نسخة أخف، يمكن أيضًا تفضيل زيت الزيتون.
• الانتظار حتى ينضج اللحم تمامًا وإضافة الكرز أخيرًا يضمن بقاء الكرز في الطبق دون أن يتفكك.