كيفية تحضير البيروهي رافيولي بالمكعبات؟ وصفة بيروهي رافيولي!

أحد أطباق المطبخ العثماني التي بقيت حتى يومنا هذا هو البيروهي رافيولي. البيروهي، الذي يتم استهلاكه خاصة في منطقة أماسيا، هو النوع الذي سيحبه الجميع بتحضيره وطعمه. إذًا، كيف يتم تحضير رافيولي البيروهي بالمكعبات، الأمر الذي يتساءل عنه الجميع؟ إليكم وصفة البيروهي رافيولي...

البيروهي الذي يختلف في كل منطقة بتحضيراته، بدأ يتعجب مع برنامج مطبخ العروس. في حين يتم استهلاك البيروهي، الذي له ماض تاريخي، خاصة في منطقة أماسيا، إلا أنه يتمتع أيضًا بمكانة فريدة في المطبخ القبرصي. يتم لف العجينة التي يتم الحصول عليها من الدقيق والبيض والماء إلى شرائح رقيقة وتقسم إلى شرائح صغيرة. الزبدة هي الخيار المفضل في الصلصات التي تختلف حسب الطلب. حسنًا، دعونا نرى كيفية صنع مكعبات البيروهي، والتي كانت تتساءل مؤخرًا...

أخبار ذات صلةأسهل طريقة لتخمير العجين! وصفة عجينة الخميرة متعددة الأغراض! تفريغ عجينة الخميرة...

كيفية صنع البيروهي

كوباشيلي وصفة البيروهي:

مواد

2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الماء الدافئ
2.5 / 3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح

الرسوم الداخلية

500 جرام لحم ضأن مفروم
3/4 ملعقة كبيرة زيت
1 فلفل أحمر وأخضر
1 بصلة متوسطة
1 طماطم
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

للأعلى؛

60 جرامًا من الزبدة

أخبار ذات صلةوصفات معجنات سهلة بـ 4 مكونات!

وصفة البيروهي

تلفيق

أولاً نقوم بتحضير حشوة البيروهي.

يقلى البصل والفلفل في الزيت.

ثم أضيفي الطماطم المبشورة، وبعد 1-2 دقيقة أضيفي اللحم المكعب.

بعد تصفية الماء، أضيفي البهارات والبقدونس المفروم ناعماً.

بمجرد أن ينضج اللحم، ارفعيه عن النار.

للعجين خذ بياض بيضة واحدة واجمع جميع المكونات الأخرى واعجنها.

قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة واتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.

بعد الانتهاء من عملية الاستراحة، قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء وافردي كل جزء بالشوبك حتى يصبح أكثر سمكًا قليلاً من العجينة.

نأخذ قطعًا من الحشوة بحجم الرخام، ونوزعها على العجينة بالكامل.

افركي بياض البيض الذي قمت بفصله على الأجزاء الفارغة من العجين.

ثم قم بتقسيم حافة كوب الشاي بحيث تكون الملاط الذي وضعته فيه في المنتصف وأغلق العجينة على شكل نصف قمر.

تغلي في الماء الساخن.

اسكبي عليها الزبدة التي أحرقتها قليلاً.

بالعافية...