طريقة عمل تورتا ميموزا وصفة ماستر شيف تورتا ميموزا! كعكة تورتا ميموزا الإيطالية

وصفة حلوى لذيذة تعرف باسم كعكة الميموزا، "تورتا ميموزا" هي حلوى إيطالية. الحلوى الإيطالية، التي تأخذ اسمها من تشابهها مع زهرة الميموزا، فاتحة للشهية بمظهرها. فكيف تصنع تورتا ميموزا؟ عضو لجنة تحكيم برنامج MasterChef وصفة دانيلو زانا ووصفة تورتا ميموزا معكم...

تورتا ميموزا، كعكة إيطالية ذات قصة مثيرة للاهتمام، صنعها طاهي المعجنات الإيطالي أديلمو رينزي في الخمسينيات من القرن الماضي. الكعكة، التي تشبه زهرة الميموزا، فاتحة للشهية بمظهرها. إنه أمر فضولي للغاية كما أن بنائه دقيق للغاية. وصفة تورتا ميموزا بدأ البحث عنها في محركات البحث. فكيف تصنع تورتو ميموزا؟ ما هي وصفة كعكة تورتو ميموزا؟ وإليكم تفاصيل مقالتنا خطوة بخطوة حول تحضير ووصفة كعكة تورتو ميموزا المشهورة لدى ماستر شيف.

أخبار ذات صلةكيفية صنع أسهل كعكة الخلد؟ وصفة كعكة الخلد البسيطة

وصفة كعكة الميموزا من ماستر شيف

وصفة تورتو ميموزا:

مواد

6 بيضات
250 جرام سكر
300 جرام دقيق
10 جرام من سكر الفانيليا

للحلوى.

4 بيضات 
5 ملاعق كبيرة من السكر
40 جرام دقيق
1 برش ليمون
1 رشة من الفانيليا
كريم
200 ملم من الماء
1 ملعقة كبيرة شراب التوت الأسود
1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب

أخبار ذات صلةكيفية تحضير كعكة بودنغ الويفر؟ وصفة كعكة سهلة بمكونات قليلة!

وصفة كعكة الميموزا

تلفيق

ابدأ في صنع الكعكة بالكعكة الإسفنجية أولاً.

المواد اللازمة لذلك؛ خذ صفار 6 بيضات و 250 جرامًا من السكر في وعاء عميق واضربهم بالخلاط. عندما يبدأ البيض في الارتفاع، أضف 300 جرام من الدقيق و 10 جرام من الفانيلين. في هذه المرحلة، ابدأ بإضافة بياض البيض، واخفقه ببطء.

ضعي الزبدة في الوعاء الذي ستضيفي إليه الخليط ورشي عليه بعض الدقيق.

اخبزي الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة (تختلف درجة الحرارة من فرن إلى آخر، يمكنك ضبطها حسب إعداداتك الخاصة).

أخرجي الكيك المخبوز من الفرن واتركيه ليبرد، ثم أخرجيه من القالب.

للحلوى. امزجي 4 صفار بيض مع 5 ملاعق كبيرة من السكر.

أضف 40 جرامًا من الدقيق المنخل ونكهة ليمونة واحدة والفانيلين والماء واخلطهم.

أثناء القيام بذلك، قم بغلي 400 ملم من الحليب في قدر.

وصفة كعكة تورتا ميموزا

يُسكب الحليب المغلي في الخليط في الوعاء الآخر ببطء، ويُخلط حتى يصل إلى قوام البودنج.

لف البودنج بفيلم التشبث وضعه في الثلاجة.

ثم اخفقي 250 مل من الكريمة الخام في وعاء حتى تجمد.

أخرجي الكاسترد المبرد من الثلاجة واخلطيه.

من ناحية أخرى، قم بغلي ملعقة كبيرة من السكر المحبب و200 مل من الماء وملعقة كبيرة من شراب التوت الأسود في قدر.

خذ الكعكة المجهزة وقطعها أفقيًا بمساعدة الخيط.

قم بإفراغ الجزء الداخلي من القاعدة الفرعية بعناية ثم ضع الفتات الناتجة في الزاوية.

بلل الكعكة بشراب التوت الأسود واملأ القاعدة بالكاسترد. (احتفظ ببعض للأعلى)

ثم ضعي النصف الآخر من الكيكة على الكيكة.

أضيفي الكمية المتبقية من الكاسترد إلى سطح الكعكة.

سحق فتات الكعكة التي قطعتها من الداخل بيديك وقم بتغطية الكعكة.

كعكة الميموزا الخاصة بك جاهزة.

لا تنسى أن تضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

بالعافية...