وصفة سهلة لبدلة العريس! أين بنطال العريس؟ كيفية تحضير وصفة سروال العريس؟

بنطلون العريس الذي جلبه الأتراك في البلقان معهم من روميليا، يجذب الأنظار بمظهره المتجعد. أصبح كعك العريس، الذي يعد لذيذًا ومرضيًا للغاية، لا غنى عنه على المائدة بفضل سهولة تحضيره وطعمه اللذيذ. وصفة كراع العريس، وهي ذات نكهة محلية، يتم إعدادها في جميع حفلات الزفاف في منطقة تيكيرداغ. إذًا، كيف يتم تحضير وصفة كراع العريس في المنزل؟ إليكم وصفة كعك العريس السهلة...

الباشا، والمعروفة أيضًا في تركيا باسم خبب العريس، هي واحدة من الأذواق المهمة في المطبخ الألباني. وهي تتكون من عجينة رقيقة جدًا تم لفها بعناية، مثل الكوارع والبقلاوة. وفي هذا الصدد، فهو ليس طبقًا أو معجنات سهلة. مكوناته الرئيسية هي اليوفكا واللحم والمرق واللبن والثوم والفلفل الأحمر (المعجون). ويعود سبب تسميته ببنطلون العريس إلى ارتباطه بالتقاليد. يقوم الألبان بدعوة عرسانهم إلى منزلهم لتناول العشاء خلال الأسبوع الأول من زواجهم. كما ذكرنا سابقًا عن البقلاوة، يتم تقديم البقلاوة المنزلية دائمًا في عشاء هذا العريس. هذا هو تقييم رقائق البطاطس الملفوفة بعناية، وهي المكون الرئيسي لهذه البقلاوة، لطعام آخر. بمعنى آخر، إذا تم صنع البقلاوة، يتم تقييم بقايا اليوفكا أو اليوفكا الأكثر تحضيرًا بقليل. من المعروف مدى صعوبة فتح العجين. وكما قلنا تقدم مع البقلاوة في عشاء العريس.

على الرغم من أنها ليست قريبة من الشيء الحقيقي، إلا أنه يمكنك بسهولة صنعها من اليوفكا الجاهزة. بشرى سارة لأولئك الذين يشعرون بالملل من تحضير نفس الوصفات أو الذين يبحثون عن المذاق المحلي! دعونا نتعلم كيفية صنع سراويل العريس.

أخبار ذات صلةكيفية تحضير حساء الكوارع على طريقة مرعش؟ حيل خبب مرعش

وصفة بنطلون العريس:

مواد

لسلق الدجاج؛

6-8 أفخاذ دجاج
1 جزرة
1 بصلة
8-10 حبات فلفل أسود
1 ورقة غار
7-8 أكواب من الماء

مكونات العجينة؛

3 عجينة فيلو
نصف كوب زيت
2-3 أكواب من مرق الدجاج

لصلصة الزبادي؛

2 ملعقة زبدة
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
1.5 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة من الزبادي
1 بيضة
1 فص ثوم
ملح

مكونات الصلصة؛

سمنة
الفلفل الحار

تلفيق

أثناء سلق أفخاذ الدجاج:

ضعي أفخاذ الدجاج في الوعاء.

أضف الجزر والبصل المقطع جيدًا إلى الوعاء.

يُضاف ورق الغار والفلفل الأسود والماء ويُسلق الدجاج حتى ينضج.

أثناء تحضير العجينة:

تُقسم العجينة إلى قطع بعرض 3 بوصة.

ضعي أوراق الفيلو فوق بعضها البعض في طبق الخبز، ثم ضعي الزيت بينها.

نحمص الفيلو لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
عند تحضير البشاميل مع الزبادي:

نضع الزبدة في المقلاة ونذوبها جيدًا.

أضيفي الدقيق واقليه حتى تفوح رائحته.

في وعاء منفصل، اخلطي الماء والبيض والزبادي والثوم المفروم والمهروس جيدًا باستخدام مضرب السلك.

يُضاف هذا الخليط ببطء إلى القدر ويطهى حتى يصل إلى قوام البشاميل.

أخبار ذات صلةما هي أسهل طريقة لتحضير كرات اللحم بالكرز؟ تحضير كرات لحم الكرز وخبز البيتا من ماسترشيف

عند الجمع بين جميع المكونات:

قطع لحم الدجاج المسلوق. ثم أضيفي الملح والفلفل واتركيه جانباً.

أخرجي الفيلو المقلي في الفرن. نسكب حوالي 4 مغارف من مرق الدجاج عليها ونرطبها.

ضعي قطع الدجاج المقطعة على الفيلو المنقوع.

وأخيراً، أسكبي عليها صلصة البشاميل بالزبادي.

نعيدها إلى الفرن ونطهو لمدة 7-8 دقائق أخرى حتى يمتص الماء ويتحول لون البشاميل إلى اللون البني الفاتح.

نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ونسخنها بإضافة الفلفل الحار.

نخرجها من الفرن ونسكب الصلصة عليها ونقدمها.

بالعافية...