كيف تصنع دجاج هونكار بيتي المذهل؟ كان يحب الهنكر مع الدجاج، كان مثالياً

من أشهر وصفات مطبخ القصر، هنكار بيشدي، وهو من أشهر وصفاتنا بلحمه المطبوخ الناعم والباذنجان بطعم الجمر. سنعرض لك اليوم كيفية تحضير دجاج هونكار بيلجي الرائع. لقد أحب دجاج الهونكار المثالي، وطريقة تحضيره موجودة في مقالتنا.

انقر للحصول على فيديو الأخبار يشاهد

نالت إعجاب هونكار، ولعلها الأجمل والأروع بين عشرات الأطباق المصنوعة من الباذنجان في مطبخنا. حتى السلطان أحب هذا الطبق. يُصنع هونكار بيتي بشكل عام من اللحوم، كما أنه لذيذ أيضًا عند تقديمه مع الدجاج. واحدة لذيذة بالنسبة لك دجاج هونكر اعجبني لدينا الوصفة. إذا كنت ترغب في تجربة وصفة الهنكر التي لاقت إعجابك، وهي نكهة فريدة من العصر العثماني مع الدجاج لجعلها أخف، عليك بالتأكيد تجربة وصفتنا. تُقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وتُقلى. ثم يلتقي بطعمه اللذيذ فيحل ضيفاً على طاولاتكم. أنت مدعو إلى المطبخ لإعداد هذه الوصفة الاقتصادية واللذيذة للغاية.

وصفة دجاج هونكر بيجندي:

مواد

1 كيلوغرام من الباذنجان
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 كوب ماء حليب
نصف كأس شاي زيت
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح

لقلي الدجاج؛

1 صدر دجاج
2 فص ثوم
نصف كأس شاي زيت
1 ملعقة صغيرة زبدة

1 بصلة
3 فلفل أخضر
1 فلفل كابيا
2 طماطم
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

أخبار ذات صلةكيفية تحضير حساء الهونكار؟ أسهل وصفة لشوربة هنكار

تلفيق

ابدأ بشوي الباذنجان في الفرن أو في مقلاة.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير الدجاج المقلي.

قطعي صدر الدجاج الذي ستستخدمينه إلى مكعبات وضعيها في الوعاء.

يُقلى الدجاج على نار خفيفة حتى يخرج عصيره.

عندما يمتص الدجاج الماء، أضف الزيت الذي ستستخدمه واقليه.

نقطع فصين من الثوم جيدًا ونقطع البصل.

أضيفي البصل والثوم واستمري في القلي.

أخبار ذات صلةكيفية جعل أسهل hünkar bedi؟ نصائح لجعل Hünkar معجبًا بها

نقطع الفلفل جيدًا ونضيفه إلى البصل المقلي.

استمر في التحميص حتى ينضج الفلفل.

ثم أضيفي معجون الطماطم.

تُقلى المكونات في القدر حتى تختفي رائحة معجون الطماطم.

تُضاف الطماطم المفرومة إلى القدر مع البهارات وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أخبار ذات صلةكيفية جعل افندي محبوبا؟ وصفة ماستر شيف سومر شيف أفندي بيجندي...

الدجاج المقلي جاهز، تابعي تحضير ما تريدينه.

قشر الباذنجان المشوي.

اهرسيها باستخدام الشوكة أو هراسة البطاطس.

سخني الزيوت قليلاً في قدر.

أضف الدقيق إلى الزيت الساخن مرة واحدة واخلطه بسرعة.

بعد تحميص القدر لمدة 5 دقائق، أضيفي الباذنجان.

بعد خلط الوعاء جيدًا، أضيفي الحليب ببطء وخففي النار إلى درجة منخفضة.

بعد طهي القدر مع التحريك لمدة 5 دقائق أخرى، أطفئ الموقد.

ضعي يخنة الباذنجان في طبق التقديم، وأضيفي الدجاج المقلي فوقها، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بالبقدونس وتقديمها فوراً.

بالعافية...