بدأ مهرجان الذوق "GastroANTEP"! افتتحت ورشة العمل الأولى بحفل كبير.

بدأ حفل افتتاح مهرجان طريق الثقافة GastroANTEP، الذي تم تنظيمه بالتعاون مع بلدية غازي عنتاب الكبرى (GBB) ووزارة الثقافة والسياحة، بحفل كبير. وكان هناك اهتمام كبير بمهرجان النكهات الذي أقيم بمشاركة مشاهير الطهاة.

غازي عنتاب يُنظم بالتعاون مع بلدية العاصمة ووزارة الثقافة والسياحة مهرجان طريق الثقافة GastroANTEPأقيم حفل الافتتاح مع وليمة كبيرة. وانطلق المهرجان الذي سيشمل الذوق والثقافة والفن والترفيه، بحفل الافتتاح الذي أقيم في متحف زيوغما للفسيفساء بمشاركة وزير الثقافة والسياحة محمد نوري إرسوي.

لقد بدأ فندق GASTROANTEP: وهو يستضيف مهرجانين

16-24 سبتمبر لتقديم النكهات المحلية لمدينة غازي القادمة من الشمس والتربة والتاريخ إلى العالم أجمع. سيتم إدراج GastroANTEP، الذي سيقام للمرة الخامسة في ، ضمن مهرجانات طريق الثقافة وسيقام في مهرجانين هذا العام. يتضمن.

مهرجان طريق الثقافة GastroANTEP، حيث يتحول التاريخ والثقافة إلى فن ذو ذوق، سيستضيف الحفلات الموسيقية والمسارح، أثناء استضافة المعارض والمقابلات وورش العمل مع أشهر الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان في عالم فن الطهي وسيتم ترتيب. ستكون هناك حلقات نقاش مع ممثلي الصناعة والمؤلفين. سوف ينبض قلب فن الطهو في غازي عنتاب مرة أخرى.

تم بناء أول ورشة عمل ضمن نطاق مهرجان غاستروانتاب 

ثقافة GastroANTEP، تم تنظيمها بالتعاون مع بلدية غازي عنتاب الكبرى (GBB) ووزارة الثقافة والسياحة ورشة عمل "دبلوماسية الطعام: العالم التركي" بمشاركة مشاهير الطهاة في العالم التركي ضمن نطاق مهرجان يولو منتهي.

قيرغيزستان, وبينما شارك طهاة من أوزبكستان وأذربيجان، فقد شاركوا ثقافات الطعام في بلدانهم من خلال وصفاتهم. أدخلوا.

"نحن نكتشف الماضي مرة أخرى مع كل وجبة نتناولها"

وفي حديثه في المهرجان، حيث تم تقديم أطباق محلية خاصة بالعالم التركي وأطباق مختلفة من منطقة غازي عنتاب، قال نائب رئيس مجلس إدارة GBB إرديم جوزلبي ما يلي: "أود أن أشكركم جميعًا، معلمينا ورؤسائنا الكرام، وجميع الذين ساهموا في هذه القضية في غازي عنتاب، على حضوركم. أتمنى لك أن ترى القيم والابتكارات الجديدة التي تم إنشاؤها هنا. نحن في الواقع نعيد اكتشاف الماضي مع كل وجبة نتناولها هنا. نحن نبني جسرا مع الماضي. "نحن نحمل الجسر الذي بنيناه مع الطهاة الذين يأتون إلى هنا."

7 مهرجانات في 5 مدن

 وقال وزير الثقافة والسياحة محمد نوري إرسوي إنهم بدأوا المشروع في إسطنبول بيوغلو في عام 2021، وذكر أنهم نظموا 7 مهرجانات في 5 مدن: إسطنبول وأنقرة وجناكالي وقونية وديار بكر. فعل. إرسوي، وأضاف: "لقد أوفينا بوعودنا وواصلنا طريقنا، نحسب خطوة بخطوة بنفس الحساسيات، واليوم تركيا ويسعدنا أن ندرج 11 مدينة مختلفة في قصة النجاح التي كتبناها تحت اسم مهرجانات طريق الثقافة. "نحن هنا قبلكم" قال.

"ليس هناك سلسلة مهرجانات ثانية بهذا الحجم في العالم"

إرسوي،"مع العقد الإضافي الذي وقعناه هذا العام، أدرج دليل ميشلان إزمير وبودروم في اختياره في تركيا. وسيتم الإعلان عن الاختيار الأول للمطاعم في إزمير وبودروم، إلى جانب الاختيار الثاني للدليل في إسطنبول، في حفل خاص سيقام في إسطنبول في 9 نوفمبر 2023. بالإضافة إلى ذلك، وفي نطاق العقد الموقع مع ميشلان، ستستمر تقييمات دليل ميشلان الذي يغطي إسطنبول وإزمير وبودروم لمدة 5 سنوات وسيتم تحديث الدليل كل عام. من ناحية غازي عنتاب وهاتاي وأفيون قره حصار المدرجة في شبكة المدن المبدعة التابعة لليونسكو في مجال فن الطهي، ومن ناحية أخرى إسطنبول وإزمير وبودروم المدرجة في دليل ميشلان. نحن مستمرون في الكشف عن ثراء الثقافة التركية وتعزيزها على أعلى مستوى على الساحة الدولية وتنويع سياحتنا من خلال دمجها في خطواتنا السياحية بأقوى طريقة ممكنة. تعد مهرجانات طريق الثقافة المثال الأكثر استثنائية لنهجنا. «لا توجد سلسلة مهرجانات أخرى بهذا الحجم والغنى والانتشار في العالم». هو قال:

رئيسة بلدية غازي عنتاب الكبرى فاطمة شاهين.

"هناك ثراء عظيم على مائدتنا"

مشيرين إلى أن المشروع الذي يشاركون فيه ذو قيمة كبيرة وأنه سيجلب ملايين الأشخاص إلى المدينة. رئيسة بلدية غازي عنتاب الكبرى فاطمة شاهين, "ضيوفنا الأعزاء، مرحبا بكم في مدينتنا، قرة عين العالم. الآن، كلما زادت ثقافتك، كلما أصبحت أكثر ثراءً. هناك ثروة كبيرة على طاولتنا. لقد بذلت جهودًا كبيرة لتعريفنا بالعالم. لدينا قصتنا على هذا الجدول. هذه المدينة هي مدينة الحضارة. إنها مدينة تقرأ العالم جيدًا. نحن أبناء هذه الأرض، علينا أن نخبز كثيرًا. علينا أن نعمل بجد. "بإذن الله، ستجلب هذه المدينة ملايين الأشخاص إلى هنا". قال.

تم افتتاح مقهى هافارا الذي تم إنشاؤه من النفايات

تم إنشاء المفهوم المعماري الذي أكملته بلدية غازي عنتاب الكبرى بالكامل باستخدام النفايات. يعد مقهى ومطعم بانوراما هافارا كيتاب أحد الأجزاء التي تجذب الانتباه وترفع مستوى الوعي في نطاق فعاليات GastroANTEP. كان واحدا منهم.

امرأةتم افتتاح مقهى هافارا، الذي يهدف إلى دعم الناس في تحقيق حريتهم الاقتصادية من خلال مشاركتهم في الحياة التجارية وإضفاء منظور أنثوي أكثر على الحياة الاجتماعية، في الثقافة والسياحة. بمشاركة وزير السياحة محمد نوري إرسوي، وعمدة بلدية غازي عنتاب الكبرى فاطمة شاهين، ومحافظ غازي عنتاب كمال جبر، ونائب رئيس مجموعة TBMM من حزب العدالة والتنمية عبد الحميد غول وبروتوكول المقاطعة. منتهي.

مقهى هافارا، الذي يقدم مطبخه المنزلي في غازي عنتاب كهوية سياحية مستدامة، يتبع مبادئ الاستدامة، بدءًا من مفهومه المعماري وحتى الطعام الذي يتم وضعه على الأطباق. يهدف نموذج العمل الذي تم إعداده بناءً على تقييم النفايات وإدارة الحفاظ على الموارد بشكل أساسي إلى تسليط الضوء على القيم المخفية في مطبخ المنزل. الأهداف.

وستعمل 24 طاهية في مطبخ المقهى على أساس التناوب، و16 طاهية بدوام جزئي خلال أيام الأسبوع، و8 طاهيات في عطلات نهاية الأسبوع.