ما هو مخلل البيزيك وكيف يتم صنعه؟ ما هي فوائد مخلل Sivas dal pezik؟

مخلل البيزيك، الذي يتم تحضيره من أغصان البنجر والذي يظهر في كل وجبة، يتم تحضيره في أوعية كبيرة كل عام. المخللات، التي فوائدها لا تعد ولا تحصى، تضيف اللون والنكهة إلى طاولاتنا، خاصة خلال أشهر الشتاء. إذن، كيف يتم تحضير مخلل دال، أي مخلل بيزيك؟ وصفة مخلل Pezik في المنزل:

انقر للحصول على فيديو الأخبار يشاهد

اعتمادًا على المنطقة، يُعرف Pezik أيضًا باسم مخلل الدال والسلق. يتم تحضير المخلل بإضافة سيقان الشمندر النظيفة وبعض رقائق الفلفل الأحمر. يعد مخلل البيزيك (دال) الذي لا غنى عنه في أشهر الشتاء، من بين الأطعمة المميزة التي لا غنى عنها في سيواس. إنها واحدة من أفضل الأذواق في العالم لشعب سيواس ولا تزال تُصنع في سيواس وقراها. ومن المعروف باسم الأخضر الأخضر الرقيق، والذوق الفائق. وهو مخلل مصنوع من سيقان السلق، والذي يسميه السكان المحليون ملك المخللات. يتم غلي سيقان السلق في وعاء مفتوح. ثم يتم تصنيعها باستخدام مبدأ التخليل كما نعرفه. لذلك، يتم استخدام ساق السلق بدلا من الخيار.

يقوم رجل الأعمال محسن بولوك من بورصة بإنتاج مخلل بزيك، وهو منتج محدد جغرافيًا لسيواس، في سيواس ويجلبه إلى بورصة ويقدمه إلى موائد المواطنين. محسن بولوك، الذي يملك محل مخللات في فومارا،

"تم العثور على لقاح محلي لفيروس كورونا. مصل الفقراء" ويشير إلى فوائد مخلل بيزيك.

تناول مخلل البيزيك على الفطور!

شركة "يمكن تناوله بسهولة في وجبات الإفطار والغداء وحتى العشاء. هذا المخلل مصنوع من سيقان الشمندر الطازجة. أولاً، يتم تنظيف سيقان البنجر وغليها. ثم يضاف إليه عصير المخلل الحار والثوم والخل. وهي مختومة ومبسترة. "يمكن استهلاكه لمدة عام دون أدنى تدهور." هو قال.

ما هي فوائد مخلل بزيك؟

• ما يحتويه من فيتامينات B وB6 يقي من أمراض الكبد ويساعد في علاج من يعانون من هذه الأمراض. تناوله مرة واحدة في الأسبوع سيكون بمثابة شفاء للكبد.
• بفضل ما يحتويه من فيتامين ب والفوسفور، فهو مفيد للتوتر وله تأثير مهدئ. إن تناول بعض البيزيك الخام أو المطبوخ على البخار قبل الذهاب إلى السرير سيساعدك على النوم المريح.
• تساعد الفيتامينات والمكونات المفيدة التي يحتوي عليها على تسهيل عملية الهضم وتقوية جهاز المناعة.
• وبحسب الأبحاث التي أجريت في أوروبا فقد ثبت أن نبات البيسك وأوراق البنجر يقي من أمراض سرطان الدم والسرطان والسل ويساعد في العلاج.
• بيزيك. يحتوي على مادة مجموعة البيتالين التي تحمي الخلايا والإنزيمات والبروتينات. ولهذه المادة فوائد كبيرة في حماية الأعضاء الداخلية والوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

وصفة مخلل بيزيك:

مواد

1 كجم أعواد السلق
عصير 1 ليمونة
1 كوب من الخل
15 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة ملح صخري
ما يكفي من الماء لتغطية

تلفيق

خذ سيقان السلق وعصير الليمون في الماء المغلي واغليهما حتى ينضجا.

ثم ضعه في الماء البارد وصدم سيقان السلق.

- قومي بتصفية الماء ووضعه في وعاء مناسب.

أضف المكونات المتبقية، املأ الجرة بالماء واخلطها.

سيكون جاهزًا إذا قمت بإغلاقه بإحكام وحفظه في مكان بارد وخالي من الشمس لمدة أسبوعين.

بعد الفتح، احتفظ به في الثلاجة.

يقدم مع الزبادي ويرش بالفلفل الحار.

بالعافية...