كيف لطهي الأسماك الصفراء؟ أسهل طريقة لطهي السمك الأصفر في المقلاة وفي الفرن!

Yellowfin، أحد أنواع الأسماك التي يتم الحصول عليها في بلادنا، يحتوي على لحم لذيذ جدا. يمكن أيضًا طهي السمك الأصفر الزعانف، والذي يمكن طهيه بسهولة في مقلاة أو في الفرن، بطرق مختلفة. فيما يلي جميع التفاصيل حول كيفية طهي السمك ذو الزعانف الصفراء في مقلاة وعلى الشواية:

الأسماك الصفراء يتم صيده بشكل خاص في يوليو وأغسطس ونوفمبر وديسمبر. تُعرف هذه السمكة، وهي أصغر قليلًا من السمكة الزرقاء، باسم تشينيكوب. من المهم تنظيف السمك قبل طهيه، وخاصةً إزالة العظام. هذه العملية يمكن أن يقوم بها الصيادون. ومع ذلك، إذا تم التنظيف في المنزل، فيجب توخي الحذر. عند تنظيف السمكة، من الضروري أولاً قطع الجزء البطني وإزالة جميع الأعضاء.

أخبار ذات صلةكيف لطهي السمك الأزرق؟ أسهل طريقة لطهي السمك الأزرق! وصفة السمك الأزرق المشوي

• سمكة الزعانف الصفراء هي سمكة عديمة الحرشف، ولها بعض العظام الصلبة. وينصح بتنظيف هذه العظام بسكين متوسطة الحجم قبل الطهي.
• يعد نقع الأسماك ذات الزعانف الصفراء قبل الطهي من التفاصيل المهمة. وبهذه الطريقة يصبح أكثر لذة ونعومة. ينصح بنقع هذه السمكة في زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر لمدة ساعتين تقريباً. يمكن طهي السمك الأصفر الزعانف في الفرن وفي مقلاة وعلى الشواية.

طبخ الساركانات في المقلاة:

ستكون الأسماك ذات الزعانف الصفراء جاهزة للطهي بعد اجتياز العمليات المذكورة. لطهي السمك في مقلاة، من الممكن تغليفه بالقليل من الدقيق أو دقيق الذرة، حسب الرغبة. ومع ذلك، لطهي أكثر صحة، فمن المستحسن عدم استخدام الدقيق.

أخبار ذات صلةكيف لطهي تشينيكوب؟ أسهل طريقة لطهي سمك الشيناكوب! وصفة تشينيكوب المخبوزة

عند طهي الزعانف الصفراء في مقلاة، يجب الانتباه إلى جودة الزيت المستخدم. يمكن استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون ذو النوعية الجيدة. عند بدء الطهي، أضف الزيت إلى المقلاة. يساعد تسخين الزيت جيدًا على طهي السمك دون أن يتفكك. يتم قلي السمك الموضوع في مقلاة ساخنة جيدًا من الأمام والخلف. ونضعها على طبق التقديم المغطى بالمناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد.

ولزيادة نكهة السمك، من الممكن وضع بعض الزبدة على السمك الساخن بعد إخراجه من المقلاة. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على الطعم المثالي.

لطهي الزعانف الصفراء على الشواية، من الضروري أن يتم تسخين الشواية جيدًا. يجب أن يتم شواء الأسماك المحضرة وطهيها من الأمام والخلف. في طريقة الطهي هذه، يمكن أيضًا شواء الخضروات مثل البطاطس والطماطم والفلفل، إذا رغبت في ذلك. بعد أن ينضج السمك يقدم ساخناً مع الخضار والسلطة.

بالعافية...