زوجان عجوزان يتحولان إلى طاحونة مياه عمرها 350 سنة
Miscellanea / / April 05, 2020
ما يقرب من 350 سنة من طاحونة المياه المتبقية من الأرمن ، مصطفى يلماز وزوجته باكيز ، الذين يعيشون في فان ، يركضون معًا.
عربةمصطفى يلماز وزوجته باكيز ، اللتان عاشتا طاحونة المياهيدير عجلته معًا منذ أكثر من نصف قرن.
على الرغم من تقدمه في السن ، يحاول مصطفى يلماز البالغ من العمر 83 عامًا ، والذي يعيش في ديريميندوزو ماهليسي ، إعادة طاحونة المياه التاريخية من الأرمن منذ 70 عامًا.
يلماز ، الذي كان يغادر منزله كل صباح منذ 70 عامًا ، يدير عجلة الطاحونة بالماء الذي أحضره عبر قنوات خرسانية ، على عكس المثل "النقل لا يحول الطاحونة بالماء".
في الصيف ، بسبب انخفاض تدفق المياه ، يمنح يلماز ، الذي يمكنه طحن الدقيق فقط في أحد أحجار الرحى ، زوجته باكيز يلماز أكبر دعم.
تساعد باكيزي يلماز زوجته ، التي تقضي معظم اليوم في العمل في المصنع ، عن طريق مد ذراعيها ، حتى ساعات المساء.
"سيد ميللر"
على الرغم من التكنولوجيا المتطورة ، فإن مصطفى يلماز ، الذي يدير الطاحونة التاريخية لسنوات ، هو أكبر قلق من أن الجيل الذي يليه لن يتمكن من تشغيل الطاحونة التاريخية.
قال يلماز ، المعروف باسم "الطاحونة الرئيسية" حوله ، لمراسل AA إنه يعمل في المصنع منذ أن كان عمره 13 عامًا.
موضحا أنه تعلم هذا العمل من جده وأنه كان يطحن الدقيق منذ طفولته ، ذكر يلماز أن 39 مطحنة في المنطقة قد هزمت بالتكنولوجيا.
وأشار يلماز إلى أن المطاحن الكهربائية ، التي دخلت في تطور التكنولوجيا ، قادت الناس إلى استخدام الدقيق الجاهز ، وبالتالي فإن الاهتمام بمصانع المياه يتناقص يومًا بعد يوم.
قضى حياته في المصنع
قال يلماز موضحا أن السكان المحليين يفضلون مصانع المياه أقل من السنوات السابقة ، "في الماضي ، لم تكن هناك مصانع كهربائية. لهذا السبب ، عملت المطاحن بالماء فقط. في بعض الأيام كنا سنطحن حوالي 300 علبة قمح. في بعض الأحيان نقوم بتحديد موعد حتى بعد 15 يومًا. على الرغم من أننا عملنا ليلا ونهارا ، لم نتمكن من رفعه ".
قال يلماز إنه قضى حياته في المطحنة ، التي كانت تعمل بالطاقة البشرية.
قال يلماز إن الناس من المناطق والقرى المجاورة وحتى القرى الواقعة على الحدود الإيرانية وصلوا إلى المطحنة لطحن القمح ، "أتذكر أنني عملت حتى في فصل الشتاء. كان عليه أن يكون أكثر خصوبة. الآن ، لم يعد هناك وفرة. اعتاد الجميع على الراحة. إذا كان بإمكاني تحمله ، فأعجن العجين بنفسي ، وأخبز الخبز ، لكني عجوز. أود ترك هذه الوظيفة لأطفالي ، لكن أطفالي لا يفهمونها أبدًا. إذا جاءوا جميعًا ، لا يمكنهم طحن حتى علبة من القمح. لأنهم لا يعرفون كيف يعمل ".
من ناحية أخرى ، قالت زوجة مصطفى يلماز باكيز يلماز إنه كان يساعد زوجته منذ 55 عامًا ، وأنهم يكسبون قوتهم من المصنع.
قال أنه يحاول دائمًا مساعدة زوجته ، قال يلماز: "خلال حياتي ، ربيت أطفالي ودعمت زوجتي في المصنع. الحديد العامل لا يصدأ. لقد حاولنا أيضًا الوقوف بجانب العمل لسنوات. كان الأمر صعبًا ، لكننا كنا بصحة جيدة. لم نكن نعرف ما هو المرض لأننا نعمل باستمرار ".
شقيق مصطفى يلماز ، محمد صديق يلمظ ، أكد أيضًا أن الناس لا يهتمون كثيرًا بالمصانع التاريخية التي ليس لها وظيفة قديمة.
مشيراً إلى أن المطاحن التاريخية يجب أن تبقى حية
المصدر: AA