ما هي الطريقة السهلة لتحضير الزبادي؟ كيف تصنع زبادي عملي في المنزل؟ الزبادي مثل الحجر في الجرة

إذا كنت ترغب في صنع طعامك اليومي بيديك ، يمكنك البدء بجعل اللبن أولًا. إن وصفة الزبادي اللذيذة التي ستشفي الأطفال وتناول جميع الفيتامينات والمعادن ، ستشفي البالغين في مقالتنا اليوم. ومع ذلك ، على الرغم من أن صنع الزبادي في المنزل يبدو سهلاً ، إلا أن الزبادي يمكن أن يكون حامضًا ولا طعم له إذا لم يتم ملاحظة بعض الحيل. ما هي الطريقة السهلة لتحضير الزبادي؟ هنا الجواب:

انقر للحصول على فيديو الأخبار

الزبادي هو منتج حليب مخمر ذو قيمة غذائية عالية ، يتم الحصول عليه نتيجة تخمر حمض اللاكتيك ويحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك الحية. الزبادي ، وهو واحد من أكثر الأطعمة المستهلكة في بلدنا ، مصنوع من السنوات القديمة جدًا. المصنوعة من جميع أنواع الحليب واللبن وتعتبر تركيا الغذائي الوطني. الزبادي ، الذي ينصح به الخبراء كطعام مغذي وصحي ، يكون أكثر فائدة عندما يكون مصنوعًا في المنزل. الزبادي ، الذي يشفي بشكل خاص لأمراض الجهاز الهضمي والمعدة ، يحتوي على كميات عالية جدًا من البروتين مثل 65 ٪. إذا كنت ترغب في صنع الزبادي بيديك ، يمكنك بالتأكيد إلقاء نظرة على الوصفة التي أعددناها. في هذه المقالة يمكنك العثور على جميع التفاصيل حول الزبادي واللبن المتوتر.

صنع الزبادي بسهولة في المنزل:

حليب الزبادي الذي يمكنك تخميره في المنزل مهم جدًا. إذا كان هذا الحليب دهنيًا ، فسيكون الزبادي أفضل وسيبقى أفضل. يجب ألا يكون الحليب الذي ستصنعه الزبادي جاهزًا. من غير المرجح أن يستمر الزبادي المصنوع من الحليب الفوري.

إذا كنت ستصنع الزبادي من حليب الحيوانات مثل الأغنام والماعز ، يجب أن تتذكر أن الزبادي المصنوع من حليب هذه الحيوانات صعب.تخمير اللبن يجب أن يكون الزبادي المستخدم فيه زبادي طبيعي. يمكنك الحصول على هذه الخميرة من صانع الزبادي بالقرب من منزلك أو بائع الحليب.

إذا قمت بإضافة السكر أثناء تخمير الحليب ، فسوف تسرع هذا التخمير. إذا قمت بإضافة الملح ، ستمنع اللبن من التورم. يجب أن يكون الحليب الذي تخميره دافئًا ، قريبًا من البرودة. يمكنك التحكم في درجة حرارة الحليب عن طريق لمسه بإصبعك.

بعد الخميرة في ملعقة من الزبادي لجعل اللبن في وعاء ، اجعل هذه الملعقة قليلا من الحليب. يجب أن تكون الملعقة التي ستستخدمها في العجين المخمر ملعقة خشبية ، لا تفعل ذلك باستخدام ملعقة معدنية. قم بتغطية الحاويات بقطعة قماش نظيفة وكبيرة بعد عملية التخمير للحفاظ على وعاء الزبادي دافئًا.

اتركي الزبادي بهذه الطريقة لمدة 5 ساعات. بعد 5 ساعات ، يمكنك تقديم الزبادي. لا تضع الملاعق المعدنية في العبوات أثناء الخدمة.

هل يحب اللبن مرة أخرى؟

مضاعف امرأةيواجه مشاكل في محاولاته الأولى لتماسك الزبادي الذي تخميره في المنزل. حسنًا ، هل تعلم أنه يمكنك إعادة تخمير هذه الزبادي ، التي تعتبر رواسب ، لأنها لا تحمل الاتساق؟

- ضع الحليب ، الذي ليس سميكًا مثل اللبن ، في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- ضعي الفرن على 75 درجة واتركييه لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الحليب الذي أخرجيه من الثلاجة ، من دون اللعب بحرارة الفرن التي تحملينها ، واتركيها لمدة ساعة.
- بعد ساعة ، اخرجي الحليب من الفرن وضعيه في الثلاجة.

اللبن الخاص بك في تناسق تام ، شهية طيبة!

وصفات الزبادي بالفلتر:

يمكنك صنع حليب الزبادي باللبن المصفى ، وهو مصدر الشفاء للأناضول ، أو زيادة مذاقه بإضافة الخضروات المسلوقة. لذا ، هل من الممكن صنع الزبادي المتوتر في المنزل؟

المواد

الزبادي بقدر ما تريد
منشفة ورقية
مصفاة

إعداد

افرد ورق المناشف على طبقة واحدة فوق المرشح. تأكد من أن الفلتر بطريقة تغطي جميع الثقوب.

بعد ذلك ، اعتمادًا على الكمية التي تريدها ، اسكب الزبادي مباشرة على ورق المناشف.

عندما يتم تفريغها تمامًا ، قم بإزالتها على طبق مقلوبًا. الزبادي المجهد ، الذي لن يرضي مذاقه ، جاهز.

كيف تصنع الزبادي في وعاء؟

المواد

2.5 لتر حليب
1 ملعقة زبادي

إعداد

أولاً ، مرر الوعاء من خلال الماء وضع الحليب فيه.

ضعي كوب في الحليب وأحرق الذهب. هذه الطريقة ستمنع اللبن من التدفق الزائد.

بعد الانتهاء من عملية الغليان ، اسكب الحليب من البرطمانات في البرطمانات.

ثم أضف ملعقة صغيرة من الخميرة في كل برطمان وقم بخلطها لمدة 5-6 دورات ، والهدف هو نشر الخميرة في كل نقطة.

خذ البرطمانات إلى المكان الذي سترتّب فيه للتخمر.

قم بتغطيتها وانتظرها حتى الخميرة.

يمكنك استهلاكه لاحقًا.

بالعافية...