كيف تطبخ المحمودية بالعسل؟

نشارك وصفة المحمودية بالعسل ، التي تحظى بشعبية كبيرة في مطبخ القصر خلال فترة فاتح سلطان محمد ، ويتم طهيها بشكل متكرر. وصفة لطبق المحمودية بالعسل الذي سيبقى على الأذواق...

المطبخ العثماني طعاموهي معروفة عمومًا بوصفاتها اللذيذة ، والتي تتكون من التقاء الأطعمة الغنية بالمكونات ولكنها أيضًا غير متوافقة مع بعضها البعض. في العهد العثماني ، الثاني. تعد الوصفة اللذيذة ، والمعروفة بالطعام المفضل لـ Mahmut والمسمى Mahmudiye لهذا السبب ، من بين الأطباق الشتوية التي لا غنى عنها في قصر Topkapı. فكيف تصنع عسل المحمودية؟ دعونا نفحص معا ...

خبز العسل

المواد

500 جرام فخذ دجاج مقلي
500 جرام من صدور الدجاج
1 بصلة متوسطة
2 ملاعق طعام من العسل
100 جرام من المشمش المجفف
100 جرام من اللوز
50 غراما من الزبيب
نصف كوب شاي (70 مل) من زيت الزيتون
1 ليمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح
نصف لتر من مرق الدجاج
4 ~ 5 أغصان من الشبت أو البقدونس

إعداد

قم بغلي الدجاج بالكثير من الماء ، مع إضافة القليل من الملح. ثم نضع الماء جانبا. افصل الدجاج عن العظم.

نأخذ الزيت في قدر كبير ونقلب الدجاج حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم يضاف البصل إلى مكعبات.

انقع اللوز في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم قشره وأضفه إلى القدر. بعد اللون الوردي الفاتح ، أضيفي العسل والعنب والمشمش المجفف والقرفة والملح وعصير ليمون ونصف لتر من مرق الدجاج.

غطي القدر واطهيه لمدة 30 دقيقة.

يُرش البقدونس المفروم جيداً ويُطهى فوق الطبق المطبوخ.

بالعافية...

أخبار ذات صلةوصفة سهلة لملفات تعريف الارتباط باللوز

أخبار ذات صلةوصفة حساء البرغل المحنك اللذيذ

أخبار ذات صلةوصفة سهلة لملفات تعريف الارتباط

أخبار ذات صلةوصفة كاستيلان مع قرع العسل