كيفية جعل دونر مثل؟

Hünkar Beğendi ، وهو أحد النكهات العثمانية القديمة والذي يريد أن يأكل مرة واحدة ، يمكن أن يكون أحد الأطباق الرئيسية الرائعة التي يمكنك إعدادها لضيوفك المميزين. إذا كنت تستضيف ضيوفًا مزدحمين في المساء ، يجب عليك بالتأكيد تجربة الطعام المفضل لدى Hünkar.

دونر كباب ، وهو أحد الأذواق العثمانية القديمة ، هو طبق وصل إلى طاولاتنا حتى اليوم. أحب Hünkar ، غزا القلوب ليس فقط بالاسم ولكن أيضًا بالطعم. كما أنه من السهل جدًا صنع كباب دونر ، وهو طعم لا غنى عنه لأولئك الذين يحبون أطباق الباذنجان ، والتي تعتبر نكهة القصر.

وصفة هنكار بنديني:

المواد

750 جرام لحم بقري
5 فصوص ثوم
4 ملاعق طعام من الزبدة
3 بصل صغير
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
4 حبات طماطم
4 أكواب من الماء الساخن
ملح

للصلصة

5 حبات باذنجان
2 ملاعق طعام من الدقيق
2 كوب لبن
1 ونصف ملعقة كبيرة زبدة
ملح
2 كوب شاي من جبن الشيدر المبشور
الفلفل الأسود
زعتر (اختياري)

إعداد:

اغمس 5 باذنجان حول الشوكة وضعها في الفرن. اتركيه في الفرن على درجة 180 لمدة 25 دقيقة.

بعد طهيها ، اتركها في كيس لمدة 10 دقائق مع إغلاق أفواهها لسهولة التقشير. ثم أخرجهم وضعهم في وعاء وقشرهم ، سترى أن الأصداف تخرج بسهولة.

ثم تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة. أضيفي البصل الذي قطعيه واقليه حتى يصبح لونه وردي.

أضف الثوم المفروم بعد التحميص قليلاً. بعد الخلط ، أضف 750 جرامًا من اللحم البقري واطهيه حتى يجذب اللحم المرق.

عندما يبدأ اللحم بالعصير ، يضاف الملح ومعجون الطماطم والفلفل ويخلط. ثم أضيفي الطماطم المقطعة و 4 أكواب من الماء الساخن واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

تذوب الزبدة في مقلاة لإعجابها. بعد الذوبان ، يضاف الدقيق ويقلى معا. أضيفي الباذنجان بعد خروج الرائحة. اخلط الحليب ببطء بإضافته ببطء.

أضيفي أحدث الفلفل الأسود والملح والشيدر المبشور وغطي القاع. ثم يمكنك أخذه على طبق التقديم ووضعه بعد وضع اللحم المطبوخ على الطبق.

بالعافية...

أخبار ذات صلةتم العثور على أهم خطأ في النظام الغذائي

أخبار ذات صلةكيف يذهب البيض في الشعر؟ طريقة لتأخير تبييض الشعر

أخبار ذات صلةوصفة كعكة دبس لذيذ