وصفة بوريتو تميمة مقرمشة

ماذا عن بدء الإفطار مع معجنات مقرمشة مثل هذا؟

المقادير:

4 عجينة
4 حبات بطاطس
2 بصل
100 غرام زبدة
3 ملاعق طعام
زيت زيتون
ملح
الفلفل الأسود
الفلفل الأحمر الحار

للصلصة:

1 كوب لبن
نصف كوب زيت زيتون

أعلاه

صفار البيض

طريقة التحضير:

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. يضاف ويغلي ما يكفي من الماء ويرشح الماء. اسحقها بالشوكة وهرسها.
سخني الزبدة وزيت الزيتون في المقلاة.

يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه وردي. أضيفي البطاطس المهروسة والملح والتوابل واستمري في القلي لمدة 2-3 دقائق. خذها من الموقد واتركها تبرد.

ضع العجين على طاولة المطبخ. ضع المكونات الضرورية للصوص في وعاء واخفق. نوزع الصلصة على عجينة كاملة بفرشاة. قطع الشرائط بعرض 10 سم.

شارك ملاط ​​البطاطا المحضر بمساعدة ملعقة حتى نهاية الشرائط التي تقطعها. اطوِ المثلث ولفه على شكل تميمة. كرر العملية حتى الانتهاء من المعجنات والملاط الداخلي.

قم بالفرز على صينية خبز بورق مانع للدهون. يُوزّع صفار البيض المخفوق على المعجنات ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة.

بالعافية...