وصفة فطيرة الشوكولاتة البرتقالية

إنه طعم يستحق المحاولة حتى لو بذل بعض الجهد.

مكونات العجين:
200 غرام زبدة
100 غرام مسحوق السكر، سكر بودره
2 صفار بيض
1 ملعقة طعام كريمة
رشة ملح
1 حلو ملعقة من خلاصة الفانيليا
210 جرام طحين
25 غرام كاكاو
مقادير
2 كوب شوكولاتة داكنة
½ كوب كريمة
مكونات البرتقال البرتقال
3 برتقال
1/2 كوب سكر حبيبي
1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة نشا
أعلاه
ملف اللوز

طريقة التحضير:

دعنا نضع الزبدة والسكر في الخلاط ونخفق ، نضيف صفار البيض والقشدة والملح ومستخلص الفانيليا عندما يبدأ السكر في الذوبان. بعد الخلط لمدة دقيقتين ، ينخل الدقيق والكاكاو ويضاف إلى الخليط. لنأخذ العجينة من الخلاط ، نغطيها بفيلم مطاطي ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

لنستخلص قشر البرتقال في قدر صلصة صغيرة ثم البرتقال دعونا نقشر الجزء من الدواخل ، ونضغط لب البرتقال البرتقالي باليد إضافة دعونا. دعنا نضيف السكر ونغلي بعضه. دعونا نحل النشا في نصف كوب من الماء ، نضيفه إلى البرتقال ونغليه حتى يصبح سميكًا. عندما يصبح أكثر قتامة قليلاً ، لنأخذه من النار ونتركه يبرد.

دعونا نفتح العجينة منتظرة في الخزانة بسمك 1 سم ونضعها في قالب التورتة بفتحة. دعونا نصنع ثقوبًا على العجين بالشوكة ونغلق الورق المقاوم للدهون عليه. دعونا نضع الوزن مع البقوليات مثل الحمص ونخبز لمدة 10 دقائق في فرن مسخن 180 درجة.

ثم أخرجها من الفرن ، وأخذ الورق والبقول الزيتية واخبزها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى. لنخرج قاعدة التارت المخبوزة من الفرن ونتركها تبرد. دعونا نذوب ونخلط كوبين من الشوكولاتة في غلاية مزدوجة. لنستمر في الخلط بإضافة الكريم.

عندما يبرد وعاء الفطيرة ، اقلبها رأسًا على عقب وأخذها إلى طبق التقديم وأضف صلصة الشوكولاتة التي أعددناها دعنا نضيفه ، ثم نضيف مربى البرتقال الذي قمنا بتبريده عليه ونزينه باللوز الصافي ونقدمه السماح.

بالعافية...

المصدر: ARDANİNMUTFAGİ