كيف تجعل نقطة؟

لقد بحثنا لك عن أفضل طعم للعطلات ووصفة وقت الشاي في أيام خاصة وهي النكهة الشائعة لمقاطعات سامسون وسينوب. إليك وصفة البقعة من نكهاتنا المحلية.

على الرغم من أن اسمها يختلط أحيانًا مع البهجة التركية "اللقاح"هي معجنات خاصة فريدة من نوعها. نشارك معك أفضل وصفة للنقطة التي لا يستسلم فيها الآكل لمرة واحدة أبدًا.

المقادير:

4.5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
1/2 كوب من الماء الدافئ
2.5 كوب قهوة زيت عباد الشمس
1 كوب زبادي
رشة ملح

للملاط الداخلي:

1 كوب قهوة طحينة
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
1 ملعقة صغيرة بودرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
1 كوب من الجوز المطحون خشن
1/2 كوب زبيب
2 طعام ملعقة سكر

لما سبق:
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير:

ابدأ بنخل الدقيق أولاً.

ضع الدقيق في وعاء وافتح وسط الدقيق. في منتصف الطحين ، أضف الخميرة وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ والسكر. غطي هذا الخليط بالدقيق.

انتظر 10 دقائق بهذه الطريقة عن طريق تغطية الخليط بكيس.

بعد هذا الوقت ، خذ 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس وصب الزيت المتبقي في خليط الدقيق.

أضف الزبادي والماء الدافئ ودلك جيدا. بعد الانتهاء من عملية العجن ، اترك العجين في بيئة دافئة لمدة 40 دقيقة للتخمير.

اخفق الزبدة وماء الورد والطحينة في وعاء أثناء فصل العجين.

أثناء خلط القرفة والقرنفل في وعاء آخر ، استمر في خلط الجوز والزبيب والسكر المحبب في وعاء آخر.

قسم العجينة إلى قسمين وطرح بمساعدة الأسطوانة.

أولاً ، أضف خليط الطحينة ، ثم خليط القرفة والقرنفل وأخيرًا خليط الجوز على العجين.

بعد هذه العملية ، لف العجينة على شكل لفائف وقطع على فترات منتظمة.

افرد الصفار فوق النقاط. ثم أضيفي بذور السمسم إليها.

أخيرًا ، اخبزي النقاط في فرن 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

صحة و عافية...