كيفية تنظيف وفرز الجمبري؟ طرق طبخ الجمبري في المنزل! جمبري مقلي

يتم تنظيف الجمبري ، وهو أحد منتجات المأكولات البحرية الشعبية ، بنفس الطريقة بغض النظر عن حجمه. الروبيان ، الذي يشبه القليل من الحبار ، ليس من الصعب قطفه أو تنظيفه كما يبدو. هل من الضروري نزع القشرة والخيط الرفيع من الخلف قبل طهي الجمبري أو سلقه؟ لقد أجبنا على هذه الأسئلة من أجلك.

يختلف الجمبري ، وهو أحد مخلوقات المحار ، عن الأنواع الأخرى من الأسماك بسبب قلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة فيه. الجمبري ، الذي لا يفضل كثيرًا بسبب مظهره الشبيه بالحشرات ، محفور في الذاكرة كنكهة لا غنى عنها عند تذوقها. جمبري؛ إذا كنت ستستخدم في طاجن أو فطيرة أو شوربة أو سوتيه ، يجب طهيها بعد التقشير. إذا كانت وصفة الجمبري تستخدم في السلطات ، وإذا كان من المقرر تناولها كقطع باردة ، فمن الأفضل سلق الجمبري أولاً ثم تقشير القشرة. يعيش الجمبري الذي يعيش في البحار الباردة مع الأنواع الخاصة به في مجموعة كبيرة. بسبب محتواه من الفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة ، فإنه يقوي جهاز المناعة في الجسم وخاصة الجمبري ، الذي يحمي الجسم من السرطان ، أصبح شائعًا اليوم. بخاصية الكاروتين الشديدة ، يجدد خلايا الجلد ويمنع الأعراض غير المرغوب فيها مثل الشيخوخة والتجاعيد والمظهر الباهت.

جمبري؛ إذا كنت ستستخدم في طاجن أو فطيرة أو شوربة أو سوتيه ، يجب طهيها بعد التقشير. إذا كانت وصفة الجمبري تستخدم في السلطات ، وإذا كان من المقرر تناولها كقطع باردة ، فمن الأفضل سلق الجمبري أولاً ثم تقشير القشرة.

► كيفية تنظيف وعاء الماء وطهيه؟

كيفية تنظيف الروبيان?

أعشاب الروبيان اغسلها بكمية كبيرة من الماء قبل العملية.

افصل الروبيان المغسول عن الجسم عن طريق شد الرأس والذراع. ثم قم بإزالة قشرة الجمبري من الجسم.

يجب توخي الحذر عند إزالة قشرة الجمبري لأن اللحم يمكن أن يتلف. عندما تتم إزالة الغلاف ، يتم تشكيل امتدادات صغيرة على شكل ألياف. واضح في هذه الامتدادات.

تنظيف الجمبري الخطوة الأخيرة في الإجراء هي إزالة الأعضاء الداخلية. يقسم بطن الجمبري قليلاً ويزيل الأعضاء الداخلية بمساعدة ملعقة صغيرة أو إصبع. إذا تم تنظيف الجمبري كما هو موصوف ، يمكنك طهيه دون أي مشاكل.

كيف تطبخ التالمار في المنزل؟ انقر للتعلم ...

روبيان مسلوق

نضع الجمبري الكامل في الماء المغلي ونطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الوردي هذه الفترة هي 2-3 دقائق للروبيان صغير الحجم المعروف باسم العشب ، 4-5 دقائق للروبيان كبير الحجم مثل الجمبري الجامبو. يمكنك الحصول على نكهات مختلفة عن طريق إضافة الكرفس والبقدونس وورق الغار والفلفل الأسود إلى الماء المغلي.

كيف تصنع جمبري مقلي؟

المواد

نصف كيلو جمبري منظف ومجمد
3 فصوص ثوم
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة (إن لم يكن كلها)
أقل من 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
لتزيين

جرجير أو بقدونس

تلفيق

اغسلي الجمبري وصفّيه بدون تذويبه. في غضون ذلك ، سيتم حلها. ابشر الثوم في جزء صغير.
ضعي زيت الزيتون في المقلاة وسخنيها. أضيفي الثوم والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار واخلطيهم لمدة دقيقة.
نضيف الجمبري المغسول والمصفى وعصير الليمون ويخلط جيدا حتى يتجانس مع البهارات.
اخلط حتى تحمص لمدة 5-6 دقائق. وأخيرا يضاف الملح والفلفل ويرفع عن النار.
تخلط مع أوراق البقدونس أو الجرجير وتقدم وهي ساخنة.

صحة و عافية...