كيف تصنع أسهل ريزوتو؟ نصائح لتحضير الريزوتو في المنزل

ريستو بطعم كريمي عن طريق إطلاق نشا الأرز مثل الفطر أو الزعفران أو الخضار أو الجبن. يعتبر الريزوتو ، الذي يمكن تحضيره بالعديد من المكونات المختلفة ، من أشهر الأطباق في الأيام الأخيرة. شخصا ما. فكيف تصنع أسهل ريزوتو؟ نصائح لعمل ريزوتو في المنزل موجودة في منشورنا اليوم.

الريزوتو هو نوع من أرز بيلاف المطبوخ في مرق اللحم أو الدجاج أو الخضار حتى قوام الكريمة. يعتبر الريزوتو أحد أهم أطباق المطبخ الإيطالي ، وهو أحد أكثر أشكال استهلاك الأرز شيوعًا في إيطاليا. يجب استخدام الريزوتو ، الذي كان شائعًا في بلدنا في السنوات الأخيرة ، مع أرز الريزوتو. هذا المنتج ، المسمى أرز أربوريو ، يختلف قليلاً عن الأرز الكلاسيكي. يلفت المنتج ، الذي يتميز بهيكل حبيبات دائرية وقصيرة ، الانتباه أيضًا بحجمه الأكبر. الأرز ، الغني بالنشا ، هو أحد المكونات التي تضيف نكهة إلى الوجبات. في تفاصيل مقالتنا ، أوضحنا البناء التفصيلي للخبز.

وصفة الريزوتو:

المواد

1.5 كوب أرز أربوريو
1 لتر من مرق الدجاج
1 بصلة متوسطة
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
2 غصن من أوراق البقدونس
1 ملعقة صغيرة ملح

تلفيق

دع مرق الدجاج الساخن يغلي على الموقد. ابقها دافئة باستمرار.

نقطع البصل ناعما. يقطع البقدونس ليس ناعما جدا.

سخني الزيت في مقلاة ذات قاع كبير.

أضف البصل وابدأ في التحميص. يقلى لمدة 3-4 دقائق.

يُضاف الأرز ويُمزج بملعقة معدنية لمدة دقيقتين تقريبًا ، دائمًا في نفس الاتجاه.

من ناحية ، أضيفي مرق الدجاج الساخن المغلي على نار خفيفة مع مغرفة ، شيئًا فشيئًا ، على 3 مراحل على الأقل.

أضف الماء أثناء سحبه وحافظ على درجة حرارة الماء. عندما يصبح الأرز طريًا ويتم الحصول على قوام كريمي ، أغلق الموقد.

قد تستغرق هذه العملية حوالي 20-30 دقيقة.

يرفع عن النار ويضاف جبن البارميزان والملح والبقدونس. مزج.

صحة و عافية...