نصائح لاختيار الأسماك الطازجة من Masterchef jury Mehmet Chef

يتم إعداد العديد من الأطباق ، سواء من المطبخ العالمي أو من توقيع الطهاة ، في مسابقة الطهي الرئيسية التي يشاهدها الجميع باعتزاز. أثناء تحضير الوجبات ، يتم عرض العديد من النصائح أيضًا أثناء إعداد العديد من الوجبات. يصبح الطهي أسهل عندما يخبر الطهاة المشهورون المعلومات العملية التي يجب أن تكون معروفة في المطبخ. شرح محمد شيف لكيفية اختيار السمك في اخبارنا:

يعيش ماسترشيف المحبوب من قبل الجميع لحظات متوترة ومثيرة في كل جزء من تركيا. في مسابقة Masterchef ، نتعلم أشياء كثيرة لم نسمعها من قبل من طهاة مشهورين. نتعلم الكثير من المعلومات حول الأطباق التي تقدم نصائح عملية وسهلة ، بالإضافة إلى الاختيار الجديد للمكونات التي سنستخدمها. مع حلول موسم الأسماك ، يعد اختيار الأسماك الطازجة أحد أكثر الأشياء إثارة للفضول. فكيف تختار الأسماك الطازجة؟ فيما يلي بعض التفاصيل حول كيفية اختيار السمك من محمد شيف:

كيف تتعرف على الأسماك الطازجة؟

⇒ ذكر الشيف محمد أن هناك بعض التفاصيل التي يجب الانتباه إليها عند اختيار الأسماك: عندما تذهب إلى عداد الأسماك ، يجب أن تكون عيون السمكة مشرقة.

⇒ عندما تضغط على السمكة بإصبعك ، لا ينبغي أن يغرق جلدها.

⇒ قسّم السمكة الكبيرة دائمًا إلى أجزاء بواسطة الصياد لأنه عندما تقسمها إلى أجزاء ، يمكن أن تهدر الكثير من اللحوم. قد يتسبب ذلك في تقليل استهلاكك للأسماك.

⇒ يجب أن تكون خياشيم السمك حمراء الدم.

⇒ تأكد من عمل السمك وفقًا لتقنية الطهي. لا يتم قلي جميع الأسماك في مقلاة. إذا كنت ستطبخ البونيتو ​​في مقلاة ، فأنت بحاجة إلى شواء البوري الأحمر.