كيف تصنع أسهل لاذع البرقوق؟ نصائح لعمل تورتة البرقوق

تارت البرقوق ، الحلوى التي لا غنى عنها في المطبخ الألماني ، هي حلوى سيحبها أولئك الذين يبحثون عن وصفة مختلفة ولذيذة. قام Yeşim Omaygenç بإعداد تارت البرقوق الذي يمكنك تقديمه في وقت الشاي. يمكنك بسهولة العثور على وصفة تورتة البرقوق اللذيذة مع نصائح من Yeşim Omaygenç في مقالتنا اليوم.

تارت هو طعام مخبوز يتكون من حشوة على قاعدة معجنات مفتوحة. عادة ما تكون المعجنات عبارة عن عجينة لاذعة قصيرة. يمكن أن يكون هذا الطعام حلوًا أو مالحًا. ومع ذلك ، عادة ما تكون الفطائر الحديثة من الفاكهة ، وأحيانًا مع الكريمة الداكنة. تارت هي مجموعة متنوعة من الكعك المفتوح والمحشو. الفرق مع الفطيرة هو أن أحدهما مغطى والآخر مفتوح. عادة ما يكون حشو التورتة عبارة عن كريمة حشو ذات طعم كريمي وسلس. أضفنا برقوق دامسون ، وهو ألذ فاكهة الموسم ، إلى الحلوى اللاذعة التي يحبها الجميع. دعونا نتعرف على وصفة لاذع البرقوق التي ستترك بصمة على الحنك لأولئك الذين يحبون الطعم بين الحامض والحلو:

وصفة تارت البرقوق:

المواد

½ كيلو جرام من البرقوق الأحمر (أنجليك أو دامسون)
4- 4.5 كوب دقيق 
1 بيضة 
1 ملعقة كبيرة زبادي 
2 كوب شاي من السكر 
125 جرام سمن 
½ كوب شاي من الزيت النباتي
1 كيس من مسحوق الخبز
1 علبة فانيليا
قرفة 

تلفيق

يغسل الملائكة ويزال قلبها ويقسم إلى أرباع. (يمكن أيضًا تفضيل البرقوق والخوخ والتفاح والكرز).

يتم فصل حبة خوخ واحدة ويتم خلط جميع شرائح البرقوق بملعقة كبيرة من السكر ومغطاة بغشاء بلاستيكي وحفظها في الثلاجة حتى تصبح عجينة لاذعة.

ضعي 125 جرام من السمن النباتي وجميع السوائل (السمن النباتي ، الزيت النباتي ، البيض ، السكر المحبب واللبن) تحفظ في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق وتخلط بملعقة.

أضيفي الدقيق ببطء إلى الخليط حتى يصبح متجانسًا واخلطي.

نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والقرفة ونعجنها.

تُعجن العجينة حتى تصبح سميكة.

الجزء السفلي من القالب اللاذع مغطى بورق شحوم ، الحواف مدهونة بالسمن بكميات متساوية.

افرد العجينة اللاذعة في القالب.

ينقسم إلى نصفين ، ويوضع البرقوق في منتصف العجين.

تصطف الخوخ المحفوظ في الثلاجة لتغطية العجين حتى لا يغمق.

يُطهى في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 40-45 دقيقة ، ويُخرج من الفرن ويُقدَّم.

صحة و عافية...

نصائح:

-يجب مزجه مع السكر حتى لا تغمق الثمرة ولا تبدو لامعة بعد الطهي ،

- يجب أن تكون عجينة التارت أصلب من عجينة الكيك ، سائلة من عجينة البسكويت الصلبة

-انتبه إلى كمية الدقيق حسب حجم البيضة.