بدأ تحول "ترهانا" للنساء من أوشاك!

تعمل النساء من أوشاك بشكل محموم من أجل ترهانا المسجلة ، وهي واحدة من الأذواق التي لا غنى عنها في أشهر الشتاء.

بدأت النساء من أوشاك في صنع ترهانة ، المذاق الذي لا غنى عنه لأشهر الشتاء. تستمر الاستعدادات لـ "Uşak tarhanası" ، التي تم تسجيلها من قبل مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي في عام 2017 ، في جميع أنحاء المدينة. يبدأ إنتاج ترهانة بطحن الفلفل الأحمر والبصل والحمص والنعناع. يتم خلط المادة بالملح والدقيق واللبن والخميرة وتحويلها إلى عجينة. يتم توزيع العجينة ، التي تُحفظ في قوارب لمدة 3 أسابيع ، على شكل قطع صغيرة على ملاءات وتترك لتجف في الظل. تنهار الترهانة المجففة ومنخلها وتصبح جاهزة.

حفظ بعض الترهانات في البرطمانات للاستهلاك الشتوي النساءق ، والباقي بيع 40 جنيها للكيلوغرام. في Ortaköy ، المرتبط بالمركز ، تصنع النساء أيضًا ترهانا بالطرق التقليدية وطريقة imece.

قالت إحدى النساء ، يتري ساين البالغة من العمر 59 عامًا ، لوكالة الأناضول (AA) إنهن يصنعن أوشاك ترهانا من المنتجات العضوية. ساين قائلة إنهم اجتمعوا مع نساء أخريات في القرية وأعدوا ترهانا "نحن نفعل ذلك بطرق طبيعية تمامًا. حلا سحريا ، لذيذ جدا وصحي. إذا أكل المريض فإنه يتحسن. أنصح به للجميع. " قال.

أخبار ذات صلة إصابة مصطفى كان كيسر ، زوجة داملا إرسوباشي السابقة ، بفيروس كورونا!

أخبار ذات صلةكل عام نرمي ما يكفي من الغذاء لإطعام 800 مليون شخص!