كيف تصنع أسهل حساء سمك العقرب؟ نصائح لحساء العقرب

إذا كنت في Çanakkale ، فعليك بالتأكيد تجربة هذا الحساء الضخم المحضر من مزيج من أسماك العقرب والخضروات المختلفة. بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوها من قبل ، نشارككم النصائح وأسهل وصفة لحساء سمك العقرب.

استهلاك الأسماك في البحر الأسود له مكانة أوسع مقارنة بالأطعمة الأخرى. يفضل سكان البحر الأسود تناول الأسماك مثل الأنشوجة ، والبونيتو ​​، والحدوق ، والماكريل ، والبوري ، والسمك الأزرق ، والدنيس ، والقاروص ، والترس ، على الأسماك غير المعروفة. تفوح منها رائحة حتى للمس بسبب مظهرها وأشواكها سمكة العقربحساء رائع مصنوع في جناق قلعة. عندما يكون الحساء المصنوع من سمكة العقرب مصحوبًا بالدقيق والطماطم والجزر وأنواع مختلفة من الخضر ، فإن الطعم لا يمكنك الحصول عليه بشكل كافٍ. يُعرض Scorpionfish ، الذي يحتوي على أشواك سامة من الخارج ويبرز بمظهره المخيف ، للبيع في سينوب مقابل 45 ليرة تركية. حساء يأكل السمك ويدفئ قلبك عندما يكون موسم السمك مفتوحًا والشتاء على الأبواب "سيكون أمرا رائعا" إذا كنت تعتقد أن وصفة حساء العقرب من منطقة Çanakkale هي بالضبط النكهة التي تبحث عنها. إذا كنت تريد المحاولة ، يمكنك مراجعة مقالتنا.

وصفة شوربة İSKORPİT:

المواد

لغلي السمك
1 سمكة عقرب متوسطة
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح
للحساء
1 بصلة
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بطاطس
6-7 أغصان شبت
نصف كوب شاي أرز
ملح
فلفل اسود

تلفيق

نظف واغسل السمك. نأخذها في وعاء ونضيف عصير الليمون والخل والملح والماء وتغلي لمدة 5 دقائق.

نظف جلد وعظام السمك المسلوق. خذ الماء الذي غليه السمك في وعاء منفصل لاستخدامه في الحساء.

اقلي البصل والثوم المهروس في الزبدة حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي.

نضيف البطاطس المقطعة إلى مكعبات ، وقطع السمك إلى قطع صغيرة والأرز والشبت المفروم.

يتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يقدم ساخنا.

صحة و عافية...