ما هي الضهودية وكيف تصنع وجبة الضاحية؟ أسهل وصفة للضحودية

ستحب وصفة ماردين الشهيرة للعبقرية. وجبه الضهودية هي طبق شهي مصنوع من لحم الضأن يشبه كرات اللحم الطرية. ها هي وصفة ومكونات رجيم ماردين...

الضحودية هو نوع من أطباق اللحوم وكرة اللحم من منطقة ماردين. من الممكن أن نقول كرات اللحم الحامضة العصير للضحودية ، طبق عربي. الضحودية ، وهي وجبة مرضية للغاية ، ستكون واحدة من المفضلات لمن يبحثون عن أذواق مختلفة على طاولاتهم. لقد بحثنا عن مكونات الوجبة ومراحل تحضيرها. إذن ما هي الضهودية وكيف يتم ذلك؟

وصفة الحادث:

المواد

350 جرام لحم ضأن
250 جرام من كرات اللحم النيئة
1 كوب أرز مكسور
عصير 1.5 ليمون
2 بصل
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل اسود

تلفيق

ضعي قطع اللحم الصغيرة في قدر الضغط وابدئي في القلي مع التحريك من حين لآخر.

أضف زيت الزيتون إلى اللحوم التي تخرج الماء واستمر في التحميص.

في هذه الأثناء ، يقطع البصل للطعام ويضاف إلى اللحم.

يضاف الملح ويقلى حتى يتحول لون البصل إلى اللون الوردي.

في هذه المرحلة ، أضيفي معجون الطماطم والفلفل واخلطيهم.

أضف لترًا واحدًا من الماء الساخن ، وأغلق الغطاء ، واطبخ لمدة 15 دقيقة ثم أخرجه من الموقد.

من ناحية أخرى ، اغسل الأرز المكسور واخلطه مع اللحم المفروم والملح والفلفل واعجن.

اصنعي كرات لحم بحجم حبة البندق من الهاون الذي أعددته وضعيها في صينية الدقيق.

عندما تنتهي كل كرات اللحم ، دحرجها على صينية وقم بتغطيتها بالدقيق.

أعدوا قدر الضغط إلى الموقد وأضفوا كرات اللحم.

حتى تنضج كرات اللحم ، أضيفي عصير الليمون قبل أن تأخذي الطعام المغلي من الموقد.

تغلي لمدة 10 دقائق أخرى وتقدم ساخنة.

يجب أن يكون عصير الطعام سميكًا. لذلك إذا أردت يمكنك إضافة بعض الحمص المسلوق.

بالعافية...