كيف يتم صنع حساء هونكار؟ أسهل وصفة شوربة دونر

حساء هونكار وصفة لذيذة من المطبخ العثماني. هذا الحساء ، الذي يتضاعف نكهته مع مرق الدجاج والباذنجان المحمص ، سيكون نجم مائدتك. لقد بحثنا عن حساء السلطان اللذيذ من أجلك. ها هي وصفة وطهي شوربة هونكار...

الباذنجان من أشهر الخضروات على موائدنا. حساء الباذنجان ، الذي يمكن استخدامه في أنواع مختلفة من المعجنات إلى المربى ، هو أيضًا لذيذ جدًا. حساء هونكار هو أيضًا حساء لذيذ مصنوع من الباذنجان. فيما يلي المكونات وخطوات التحضير لما يسمى بحساء هونكار ، والتي نشأت في المطبخ العثماني. يجب عليك بالتأكيد تجربته.

وصفة شوربة هونكار:

المواد 

3 باذنجان مشوي
1 لتر من مرق الدجاج
نصف بصلة
2 فص ثوم
نصف وعاء زبادي
1 صفار بيضة
1 ملعقة عصير ليمون
2 ملاعق طحين
للأعلى؛

نصف ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
نعناع (اختياري)

تلفيق

اهرس الباذنجان المحمص جيدًا. ثم نضيف الزبدة وزيت الزيتون إلى المقلاة ونقطع البصل والثوم ونقلبهما فيه.

نضيف الباذنجان المحمص الذي تقطعه ويقلى جيدا. بعد 5 دقائق ، أضيفي مرق الدجاج واخلطي جيدًا.

يُضاف الزبادي والبيض والدقيق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء ويخفق جيدًا. نضيف هذا التوابل إلى الحساء ويغلي على نار خفيفة.

بعد 15 دقيقة ، أضيفي الزبدة والنعناع اللذين قلتهما في مقلاة أخرى ، واغلي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى وقدميه.

صحة و عافية...