كيف تصنع حساء الهليون؟ وصفة شوربة الهليون الرائعة من المعلم

يمكنك طهي شوربة الهليون اللذيذة ، وهو أمر غير معروف كثيرًا في المطبخ التركي ولكنه من الأطعمة المفيدة جدًا من حيث الفيتامينات والمعادن. يمكنك العثور على وصفة شوربة الهليون اللذيذة ، وهي سهلة التحضير ولكنها تترك انطباعًا قويًا ، في مقالتنا.

الهليون هو من الخضروات التي يجب أن نستهلكها بكثرة لما يحتويه من خصائص غنية بالفيتامينات A و B1 و B2 و B6 و C وكونه من الألياف. يحتوي الهليون المتبل لفترة طويلة من نهاية فبراير وحتى نهاية سبتمبر على حمض الفوليك والفوسفور والبوتاسيوم. يمكنك طهيه على الشواية لفترة قصيرة وتقديمه مع اللحم أو السمك ، أو يمكنك صنع حساء لذيذ مع الهليون. فكيف يصنع حساء الهليون؟

وصفة شوربة آشونيك:

المواد

450 جرام من الهليون
2.5 كوب مرق دجاج
2.5 أكواب من الحليب
1 ورقة غار
1 فص ثوم
1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
35 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 فرع زعتر طازج

تلفيق

في قدر عميق ، أضيفي مرق الدجاج ، الهليون ، الزعتر ، ورق الغار والثوم المبشور واخلطيهم جيداً.

غطي الحساء الذي تركته ليغلي لمدة 10 دقائق.

انزعها عن الموقد وقم بتغطيتها واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.

قم بإزالة ورق الغار الذي رميته بداخله وقم بتنعيمه عن طريق تمريره عبر معالج الطعام.

نضع الدقيق والحليب في القدر ونخلط ثم نضيف جوزة الطيب المبشور.

أضف الهريس الذي أعددته إلى القدر واتركه يغلي.

بعد 5 دقائق من بدء الغليان ، أضيفي بعض أوراق الزعتر الطازجة والزبدة والملح وقشر الليمون المبشور.

يمكنك تقديمها بعد غليان الحجر.

صحة و عافية...