كيف تتحقق مما إذا كانت الدجاجة فاسدة؟ ما هي علامات فساد الدجاجة؟

يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة المغذية استهلاكًا من حيث البروتين. ولكن على الرغم من كونه منتجًا مغذيًا ، إلا أن الدجاج هو الذي يسبب معظم حالات التسمم الغذائي. إذا لم يتم تربية الدجاج بشكل صحيح ، فقد يتسبب ذلك في عواقب وخيمة. فكيف تفهم أن الدجاج المطبوخ والمسلوق بأصناف كثيرة فاسد؟ ما هي علامات فساد الدجاجة؟

الدجاج هو طعام يتم تناوله في مجموعة متنوعة ، من الحساء إلى الطعام ، وحتى الحلوى. يعد الدجاج من أكثر الأطعمة استخدامًا في جميع أنحاء العالم ، حيث يستهلكه الجميع من سن السابعة إلى السبعين. للدجاج العديد من الخصائص الصحية. الدجاج قليل الدسم والسعرات الحرارية ومحتوى البروتين العالي بشكل خاص رياضة إنه النوع الغذائي الأكثر مثالية لأولئك الذين يفعلون ذلك. لكن لحم الدجاج غذاء يمكن أن يفسد بسرعة وعندما يفسد يسبب كميات كبيرة من الميكروبات في الدم. لذلك ، من الضروري توخي الحذر الشديد أثناء تناول الدجاج. لحم الدجاج ، الذي يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون ، غذاء لا غنى عنه في المطابخ لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة. يمكنك أن تفهم ما إذا كان الدجاج ، الذي هو مصدر البروتين ، فاسد أم لا بعدة طرق. لكن الأهم هو إبقاء الدجاج في المكان المناسب وفي الظروف المناسبة. تناول الدجاج النيء أو المطبوخ قد يجعلك مريضًا وقد تموت.

كيف تعرف أن الدجاج مكسور؟

تحقق من اللون: الدجاج الطازج غير الفاسد وردي اللون. يبدأ موعد استهلاك الدجاج في التدهور مع انتهاء صلاحيته. يصبح لون الدجاج الذي يبدأ في التدهور رماديًا أيضًا. يأخذ لونًا يتحول إلى اللون الأرجواني قليلاً. إذا لاحظت أن لون الدجاج يتلاشى ، اطبخه واستهلكه على الفور دون إضاعة الكثير من الوقت. إذا زاد اللون الرمادي ، يصبح الطهي خطرًا.

شم الدجاج: إذا كنت تعتقد أن الدجاج قد يكون سيئًا ، فقط شمه. الدجاج النيء الفاسد له رائحة حامضة قوية جدًا ولديك فرصة لملاحظته على الفور. إذا شممت أي رائحة كريهة عند الشم ، فلا تستهلكها. هذه الدجاجة يمكن أن تسممك.

شاهد قوام الدجاج: هناك طريقة أخرى لمعرفة ما إذا كان الدجاج مكسورًا وهي التحقق من قوام اللحم. الدجاج النيء الذي تشتريه له ملمس زلق قليلاً ، مثل الجزء الخارجي يكون مصقولًا في العادة. لكن إذا لاحظت زيادة قوام الدجاج ، فهذا يعني أن الدجاجة فاسدة.

كيف نحدد الدجاج المطبوخ مكسور؟

لفهم أن الدجاج المطبوخ معطل ، يجب أن نتأكد أولاً من حفظه بشكل صحيح. يمكن أن تستمر فترة تخزين الدجاج المطبوخ حتى 3-4 أيام في الثلاجة. يمكنك وضع وجبة الدجاج في الفريزر لحفظها ليوم آخر. يمكن تخزين الدجاج المطبوخ في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. إذا كنت ترغب في إذابة الدجاج المطبوخ المجمد ، ضعه في الثلاجة العادية في اليوم السابق. وبالتالي ، فإنه يذوب ببطء.

ينتج الدجاج المطبوخ أيضًا علامات التلف إذا تم حفظه في الثلاجة لأكثر من 3-4 أيام. كما تظهر عليها علامات التلف إذا بقيت لفترة طويلة على الدجاج المطبوخ. هذه الأعراض هي طرق لمعرفة ما إذا كان الدجاج رمادي اللون ، أو إذا كانت الرائحة الحامضة للدجاج ضعيفة. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري توخي الحذر الشديد أثناء تناول الدجاج في الصيف. إن تناول كميات أقل من الدجاج في الثلاجة يمنع التسمم.