مم صنع كوكوريش؟ نصائح لصنع كوكوريك في المنزل

هل سبق لك أن حاولت الطبخ في المنزل ، وهي واحدة من أشهر نكهات الشوارع؟ يمكنك بسهولة صنع الكوكوريتشي ، وهو مُرضٍ ولذيذ في نفس الوقت ، في منزلك في بيئة صحية بدلاً من شرائه من الخارج. كيف؟ دعونا نتعلم كيفية صنع kokoreç في المنزل معًا...

Kokoreç هو نوع من الأطباق المخبأة مصنوع من الأمعاء الدقيقة للأغنام والمومبار في الأناضول والبلقان ، ملفوف في زجاجة ويقلى على نار سوداء. كوكوريتش ، التي تؤكل في الغالب في الليل ، هي نكهة لا غنى عنها لمن يحبونها. صنع كوكوريشعلى الرغم من أن الأمعاء المستخدمة يمكن أن تنتمي إلى حيوانات الأبقار أو الأغنام ، إلا أنه يفضل استخدام الأمعاء المأخوذة من حليب الحمل من حيث الذوق. يتكون Kokorec من جزأين ، أولهما الجزء الداخلي والثاني هو الجزء الخارجي. من الضروري لف الشمعة بالداخل والبصل والتوابل. ثم يتم لف الأمعاء الدقيقة الخارجية. بينما يتم لف الأمعاء ، يتم لفها بالزيت فيما بينها. لا غنى عن الطماطم والزعتر في kokorec. إذا كنت ترغب في تحضير كوكوريتشي اللذيذ الذي يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله كثيرًا ، يمكنك إلقاء نظرة على وصفتنا.

وصفة طباخ:

المواد

2 فلفل كابيا
2 فلفل تشارليستون

300 غرام kokoreç لحم الضأن المسلوق
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الكثير من الزعتر والفلفل الحار
2 نصفي خبز
ملح

تلفيق

أولاً ، نأخذ الزيت في المقلاة ونقلي الفلفل اللؤلؤي المفروم جيدًا.

ثم يضاف kokoreç المفروم ناعما.

إذا التصق كثيرًا ، أضف الماء واستمر في التحميص.

عندما ينضج كوكوريك ، أضيفي الزبدة والبهارات والملح واخلطيهم.

بعد التحميص لمدة دقيقتين ، ضعها على لوح التقطيع واقطعها إلى صفوف رفيعة.

ضع الكوكا الرقيقة في المقلاة واخلطها لمدة 5 دقائق.

يمكنك تقديمها مع الفلفل الحار والزعتر عن طريق وضعها في الخبز.

صحة و عافية...