ما هي جبنة كولوت؟ كيف تصنع جبنة كولوت؟ كيف تستخدم جبنة كولوت في الطبخ؟

هناك أنواع مختلفة من الجبن في بلدنا. يأتي بعضهم مباشرة على الطاولات ، بينما يضاف البعض الآخر إلى الوجبات. جبن كولوت هو أيضًا من بين أنواع الجبن التي يمكن إضافتها إلى الوجبات ، وتبقى في الذوق. ما هو غير معروف جبن كولوت؟ مم يصنع جبن كولوت؟ كيف يتم استخدام جبن كولوت؟ يمكنك مراجعة مقالتنا لمعرفة ذلك.

هل أنت مستعد لإضافة نوع جديد من بين أصناف الجبن المصنوعة من الكالسيوم والمينارال؟ يمكن تفضيل الجبن المصنوع من حليب البقر والماعز في كل وجبة لأنه يلبي احتياجات الجسم من الفيتامينات بمعدل مرتفع. الآن سوف نقدم لك جبن كولوت تشتهر الأجبان ، التي تأخذ مكانها في الخبز المحمص أو أطباق الجبن للإفطار وفي السلطات للوجبات الأخرى ، بخصائصها الفريدة. جبن الكولوت القابل للذوبان ، والذي يستهلك بشكل متكرر في البحر الأسود ويستخدم بشكل خاص للطهي ، ليس من الشائع تناوله بمفرده. يتميز بالذوبان والتمدد عند تعرضه للحرارة ، وله هيكل صلب في البرد. يُعرف جبن الكولوت للوهلة الأولى باسم جبن الشيدر ، ويُعرف أيضًا باسم جولوت ، كولوت ، كولوف نظرًا لأن جبنة كولوت تحتوي على كمية عالية من الدهون ، فهي غير مناسبة للتغذية الغذائية. هذا الجبن ، الذي يتميز برائحته الفريدة ولونه الأصفر ، يوجد بالتأكيد على الطاولات في أرضروم ، وطرابزون ، وبايبورت ، وريز ، وأرتفين. جبن كولوت ، المعروف باحتوائه على 1.5 جرام من الملح في شريحة 100 جرام ، ليس شديد الملوحة.

يوصى بجبن الكولوت الموصى به من قبل الخبراء والمفيد للصحة ، حيث يقوي جهاز المناعة بفضل الفيتامينات والمعادن. يلعب جبن كولوت دورًا رئيسيًا في تجديد الخلايا ، ويلعب دورًا مهمًا في نمو العضلات والعظام.

كيف تصنع جبن كولوت؟

لتحضير هذا الجبن ، يلزم حليب البقر كامل الدسم. صفي حليب البقر في مرجل مطلي بالمينا وانقعه.حليب البقر الذي تم الاحتفاظ به لمدة يوم واحد يجب حفظه في مكان بارد. سيتشكل الكريم على الحليب المنتظر. خذ هذا الكريم جانبا بمساعدة مغرفة.

ثم أضف الحليب المسحوب حديثًا إلى الحليب المطلي بالمينا. يغلي عند حوالي 40 درجة. أضف المنفحة إلى اللبن الرائب أثناء الغليان الكامل. للحصول على 20 لترًا من الحليب ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المنفحة واخلطي جيدًا.

بعد الانتظار لمدة ساعتين حتى يتخمر ، يحدث سواد ويتحول إلى هلام ويجب تصفية الحليب صفيها بقطعة قماش نظيفة.

اتركه يرتاح لمدة 12 ساعة في كيس أو قطعة قماش وقم بالملح. سترى أنه جاهز للاستهلاك من خلال إبقائه في مكان بارد لمدة 3 أشهر.

ما هي الأطعمة المستخدمة في جبن الكولوت؟

بإضافة جبن كولوت إلى الأطباق الساخنة ، يمكنك إعداد أي وجبة ترغب فيها. يمكنك استخدامه للطهي خاصة في مطبخ البحر الأسود. يمكنك إضافة لمسة مختلفة إلى الحساء مع جبن كولوت المبشور على حساء الطماطم.

يمكنك استخدام جبن الكولوت في السندويشات أو البيتزا أو في هاون البيتا براحة البال.