كيف تصنع أسهل خبز رمضاني؟ لجعل فطيرة رمضان تبدو براقة ...

جاء رمضان ، سلطان 11 شهرًا. ذيول البيتا الرمضانية ، التي هي رمز شهر رمضان ، والتي تمثل الوفرة والوفرة ، تستحق المشاهدة أيضًا. ومع ذلك ، بالنسبة للنساء اللواتي يرغبن في طهي خبز بيتا في المنزل ، نقدم لك وصفات ونصائح رائعة. دليل طبخ خبز البيتا الرمضاني الذي سيغلف المنزل برائحته العطرة التي ستبقى في الحنك على yasemin.com!

جمال شهر رمضان مختبئ أيضًا في خبز رمضان ، الذي لا يمكننا تناوله إلا لمدة شهر واحد في السنة. كيف يتم صنع خبز رمضان؟ تابع أسئلته. وصفة خبز البيتا الرمضانية التي يتم تحضيرها بسهولة ترافق مائدتك خلال شهر رمضان. لن تتمكن من التخلي عن وصفة خبز البيتا الرمضانية المحضرة بمكونات مثل الدقيق والماء والحليب والخميرة الجافة. تفوح رائحة البيتا ، التي لا غنى عنها لطاولات الإفطار ، لذيذة عندما تكون ساخنة. ليس عليك الانتظار في طوابير لتناول خبز رمضان. يمكنك صنع الفطائر الرمضانية الخاصة بك في منزلك والاستمتاع بها بطريقة دافئة. لن تختلف فطائر رمضان في المنزل ، والتي يمكنك صنعها بسهولة ، عن تلك التي تباع في الخارج. فكيف تصنع فطيرة رمضان في المنزل؟ ما هي حيل صنع خبز رمضاني؟ دعونا نفحصها معًا ...

• أثناء إعطاء خبز البيتا شريحة من البقلاوة ، واغمس يدك باستمرار في خليط الدقيق ، فهذه هي الحيلة للحفاظ على الأشكال أثناء الطهي.
  
• يمكنك تحضير خبز البيتا بأربع طرق مختلفة ، مع البيض أو بدونه ، بأظافر أو بدونها. عند تحضير عجينة خبز البيتا الكلاسيكية ، تأكد من استخدام دقيق عالي الجودة.
  
• يمكنك الحصول على خبز رمضاني لذيذ من خلال طهي الدقيق عالي الجودة والماء البارد والصنعة الجيدة والطبخ بالحجر أو ماتادور أو الأفران الدوارة بالدرجة المناسبة.

إذا كنت ستستخدم أنواعًا مختلفة من الدقيق عن طريق خلطها ، فتأكد من ضبط كمية الماء. يمكنك وضع زيت الزيتون فيه لجعله أكثر لذة. أثناء تحضير العجينة ، إذا أمكن ، اعجنها على سطح عمل رخامي واستخدمي مكشطة العجين.

إذا كنت ستستخدم الخميرة الحامضة كخميرة ، فتأكد من التحقق من خلال اختبار الماء ما إذا كانت الخميرة التي ستستخدمها سليمة. العجين المخمر تفعيله بين عشية وضحاها.

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل فطيرة معجنات؟ وصفة خبز بيتا الرمضانية على طريقة المعجنات

وصفة رمضان بيتا:

المواد

علبة خميرة
كوبان من الحليب الدافئ
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
أكثر بقليل من نصف كوب شاي من الزيت
1 ملعقة كبيرة ملح
5. 5 أكواب دقيق
لإعطاء شكل للعجين.

1 ملعقة كبيرة دقيق
5-6 ملاعق كبيرة من الماء
لفركها

1 صفار بيضة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة من الزبادي
الكثير من السمسم
كمون

تلفيق

أضف الخميرة والحليب والسكر في وعاء عجن عميق واتركه لمدة 10 دقائق.

يمكنك إضافة مكونات أخرى على التوالي. اعجن العجين جيداً واتركيه جانباً حتى يتخمر لمدة 40 دقيقة بعد أن يصل إلى القوام.

قسّمي العجينة المخمرة إلى 3 أجزاء ورشي الدقيق على المنضدة. قم برش يدك بالطحين وافتحها بشكل بيضاوي بمساعدة شوبك.

ضعي العجينة السميكة المفتوحة على صينية ورق مدهونة بالزيت ، واغمسي يدك في الملاط المطحون واضغطيه بقوة على الحواف ثم على المنتصف وشكليها على شكل شريحة مربعة أو ماسية.

بعد التشكيل ، دع العجينة تقف جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

بعد تمرير الأشكال بمزيج من الماء والدقيق ، قم بثقب الأشكال بالشوكة.

يُوزّع البيض عليها ويُرش بالكمون الأسود وبذور السمسم.

تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك تقديم خبز البيتا المطبوخ ساخنًا.

بالعافية...

ما الذي يمكن فعله لجعل بيتا رمضان لامعاً؟

هناك عدة طرق لجعل خبز رمضان يبدو لامعًا.

- صفار البيض

- بيضة كاملة

طحين من الطحين والماء المغلي

- الزبادي

لكي تصبح العجينة لامعة ، يجب أن يكون الجزء العلوي رطبًا ، وبعد وضع المادة المرغوبة ، يضرب الأظافر ويتبخر ، إن وجد ، يجعل خبز البيتا لامعًا.

كيف تصنع مسمارًا لبيتا رمضان؟

يتم ضرب الظفر بطريقة ضيقة ومتماثلة ، تسمى شريحة الماس ، عموديًا على العجينة المنتفخة جيدًا.

ما الذي تم فعله لتأخير بيتا رمضان؟

إذا أردنا أن يتأخر خبز رمضان في وقت متأخر ، فمن الضروري استخدام دقيق الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تعديل كمية الماء بحيث لا تتجاوز 700 مل لكل كيلوغرام. أثناء عجن العجينة ، لا ينبغي تسخينها أكثر من اللازم.