كيف تصنع أسهل إكليل الجبل؟ نصائح لعمل حلوى بودنغ جيدة خطوة بخطوة

Güllaç ، إحدى الحلويات الأكثر خصوصية في رمضان ، تتطلع إلى تزيين طاولات الإفطار. تعتبر حلوى Güllaç الصحية والخفيفة على حد سواء واحدة من النكهات التقليدية للمطبخ التركي. حسنًا ، هل يمكنك صنع إكليل الجبل في المنزل؟ ما هي حيل صنع جولاش؟ كيف تصنع أفضل وألذ إكليل الجبل؟ وصفة محلية الصنع من الجولا اللذيذة ، والتي ستترك بصمة على الحنك ، متوفرة فقط في yasemin.com!

تبرز حلوى Güllaç ، رائدة رمضان ، التي تم إعدادها منذ تأسيس الإمبراطورية العثمانية ، كواحدة من أكثر وصفات الحلوى المرغوبة في شهر رمضان. على الرغم من أنه عادة ما يتم شراؤه من الخارج ، إلا أنه يتم صنع الشيء اللذيذ الحقيقي في المنزل. نجيب على أسئلتك حول Güllaç ، الذي يروق لكل من العيون والحنك بزخارف مختلفة ويلبي الحاجة إلى الحلوى على الرغم من نكهتها الخفيفة. أوراق جولاش ، وهي مزيج مثالي من نشا الذرة والدقيق والماء ، ممزوجة بالجوز والحليب وماء الورد ، مما يجعلها محور موائد رمضان. حسنًا ، كيف يتم صنع حلوى Güllaç ، وهذا دليل على أنه يمكن صنع حلوى لذيذة بمكونات أقل؟ ما هي الحيل؟ ها هي وصفة Güllaç مع النصائح ...

• تُنتج أوراق Güllaç نتيجة فصل النشا عن اللب وتجفيفه لإبقائه طازجًا لفترة أطول. لا تنس أن بتلات الورد ، التي تحافظ على نضارتها لفترة طويلة في ظل ظروف التخزين المناسبة ، يجب أن تكون طازجة عند صنع الحلوى. نظرًا لأن بتلات الورد المكسورة أو المتفتتة ليست طازجة بدرجة كافية ، فلا ينبغي استخدامها في الوصفات.
  
  
• هناك ثلاث نقاط أساسية يجب أخذها في الاعتبار عند صنع Güllaç: أوراق Güllaç والحليب والسكر. إن استخدام الحليب لا يقل أهمية عن بتلات الورد لإعداد إكليل الجبل الذي سيفوز بتقدير عملائك. وفقًا لذلك ، يجب أن يكون الحليب المستخدم في وصفة Güllaç كامل الدسم. الحليب كامل الدسم سيجعل الحلوى لذيذة أكثر.
  
• نوصيك بالتأكيد بعمل زينة لوصفة جولاش ، مما يزيد من الشهية بمظهرها ومذاقها. وفقًا لذلك ، يمكن القول أن الرمان هو الفاكهة الأكثر استخدامًا لتزيين وردة الرمان. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الكرز والفراولة من بين النكهات التي تتماشى بشكل جيد مع وصفة Güllaç.

وصفة الورد:

مواد

1 عبوة من غولاك (10 أوراق غولاش)
1.5 لتر من الحليب
2 كوب سكر
بندق مطحون
2 ملاعق كبيرة من ماء الورد

للأعلى؛

البندق
كرز حامض
بذور الرمان

أخبار ذات صلةوصفة المعجنات بأوراق جولاش! ما الذي يتم عمله بأوراق جولاش؟

تلفيق

تبدأ الوصفة بتحضير الشربات أولاً. ضعي السكر والحليب في قدر عميق واخلطيهم حتى يصبحوا فاترين. لا تغلي الحليب أبدًا.

ثم ضعي أوراق إكليل الجبل في صينية عميقة. صب الحليب مع المغرفة حتى يبلل في كل مكان.

أخبار ذات صلةكيف تصنع إكليل الجبل على الطريقة العثمانية؟ حيل جولاش بالطريقة العثمانية

كرر نفس العملية مع 5 أوراق إكليل الجبل وأضف 5. بعد ترطيب المادة الصلبة بالحليب ، يرش البندق على هذه الطبقة. بلل أوراق إكليل الجبل الأخرى بنفس الطريقة وضعها عليها.

خذ كوبًا من الماء من الحليب المحلى المتبقي وأضف إليه ماء الورد. أخيرًا ، بعد صب الحلوى ، ضعيها في الثلاجة.

بعد استراحتها لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، يمكنك تزيينها وتقديمها حسب تفضيلاتك.

بالعافية...

نصائح تكوين وردة:

- Güllaç هي حلوى يجب تناولها في يوم صنعها. لأنه في اليوم التالي ، يمكن أن تجف أوراق برعم الورد وإذا كان هناك جوز أو بندق أو فول سوداني أو فاكهة ، يمكن أن يغمق الوردية ويفسد طعم الحليب.

- إضافة ماء الورد تقليد عثماني. ومع ذلك ، يمكنك عمل حلوى الورد دون استخدام ماء الورد. يمكنك إضافة عصير الرمان بدلاً من ماء الورد أو يمكنك تحضير نكهة مختلفة عن طريق إضافة الفانيليا إلى الحليب.

- من الضروري جعل Güllacı بالكثير من الحليب. بعد أن تبلل أوراق Güllaç ، إذا لامست الهواء ، فإنها تتلاشى وتفقد نكهتها. لهذا السبب ، يجب منعه من ملامسة الوردية المصبوبة بالكثير من الحليب مع الهواء.

- الجوز هو الأنسب لـ Güllaç ، والذي يمكن تزيينه بالفواكه المجففة المختلفة. نظرًا لأن البندق والفستق يغيران لون الوردية ، يفضل الجوز عمومًا لأن اللوز يعطي غصن الورد.

أخبار ذات صلةكم عدد السعرات الحرارية في جولاش ، هل يزداد الوزن؟ كيف تصنع غولاش غذائي في المنزل؟ الكثير من وصفة حلوى الورد بالحليب

أخبار ذات صلةكيف تحضر أشهى قائمة الإفطار؟ 7. قائمة الإفطار اليوم