أسهل وصفة للحمص المطبوخ! كيف تطبخ الحمص بدون ضغط؟

الحمص ، أحد أكثر الوجبات الرئيسية خصوبةً وأسهلها للضيوف المزدحمين ، يتم تحضيره بساعات مقدمًا لأنه لا يتم طهيه بسهولة. ومع ذلك ، يمكن طهي الحمص في وقت قصير إذا انتبهت لبعض النصائح. فكيف تطبخ الحمص؟ ما هي وصفة الحمص سهلة التحضير؟ دعونا نفحصها معًا...

الحمص من أكثر البقوليات الغنية بالبروتينات. يحتوي على الحديد والزنك والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. طبق الحمص ، الذي لا غنى عنه في الطاولات ، هو من بين الأذواق التي تتناسب مع كل وجبة. من السهل جدًا عمل طبق من الحمص يقدم مع اللحم أو بدونه. نشارككم الوصفة الشهية لطبق الحمص الذي عادة ما يتم طهيه في قدر الضغط ويتم طهيه في وقت قصير. كل ما عليك فعله هو نقع الحمص في الماء الساخن في الليلة السابقة. الصديق القديم بيلاف طبق الحمص يمكنك اضافة شراب الرمان او الليمون حسب ذوقك. إذا لم يكن لديك وقت ، يمكنك أيضًا استخدام الحمص المعلب أو طهي الحمص في قدر الضغط.

• أثناء طهي الحمص ، يجب وضع الحمص في الماء الليلة السابقة لتليينه. وبالتالي ، سيتم طهيها بشكل أفضل ولين.
  
• إذا وضعت ملعقة صغيرة من صودا الخبز في الماء الذي وضعت فيه الحمص ، فسوف يتقشر الجلد بسهولة.
  
• إذا أضفت بضع قطرات من الليمون إلى ماء الحمص المغلي ، فسوف ينعم بسهولة أكبر.
  
• أثناء طهي طبق الحمص ، قم بإزالة الرغوة من على السطح. وبالتالي ، سيكون من الأسهل هضم ومنع الغازات.
  
• يُطهى الحمص في قدر الضغط لمدة 20 دقيقة وفي قدر عادي لمدة ساعة على نار خفيفة.
  
• إذا كنت ستأكل الحمص في المساء ، فإن تناوله في الصباح سيجعل طعمه أفضل.
  

أخبار ذات صلةكيف تصنع الفاصوليا المخبوزة أسهل؟ كم ساعة تطبخ الفاصوليا الجافة وما هي الحيل؟

وصفة الحمص:

مواد

2 كوب حمص
2 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1 بصلة
3-4 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 مكعب مرق مرق
3-4 أكواب من الماء الساخن

تلفيق

ابدأ في طهي الحمص عن طريق سلق الحمص أولًا.

نضع الزيت والبصل المفروم في قدر عميق ونقليه جيداً. ثم نضيف معجون الطماطم ونتابع عملية التحميص.

ينقل الحمص المسلوق إلى البصل ويخلط لمدة 1-2 دقيقة.

استمر في عملية الخلط بإضافة مسحوق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود.

أضيفي الماء الساخن تدريجيًا ، ثم أضيفي مرق اللحم.

اتركيه ليطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.

يمكنك تقديم الطعام المطبوخ ساخنًا.

بالعافية...

ما الذي يجب مراعاته عند طهي الحمص؟

ستساعد بضع قطرات من عصير الليمون الذي تضيفه إلى الماء المغلي على تنعيم الحمص بشكل أسرع أثناء الطهي.

أثناء طهي جميع البقوليات المقشرة مثل الحمص والفاصوليا والبازلاء والعدس والبازلاء والفول ، ننصح بتناول الرغوة المتكونة ، حيث أن تناول هذه الرغوات يسهل هضم الطعام ويقلل من أمراض الغازات. يخفف.

إذا كنت تنوي طهي الحمص باللحم ، فعليك اختيار قدر الضغط. سيتم طهي وجبة الحمص في قدر الضغط في حوالي 20 دقيقة. إذا كنت ستستخدم قدرًا عاديًا بدلاً من الضغط أثناء طهي الحمص ، فأنت بحاجة إلى طهي طبق الحمص على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

إذا كنت تنوي تناول وجبة الحمص على العشاء ، فننصحك بطهيها في الصباح. وهكذا ، أثناء استراحة طعامك ، يجد تناسقه ويصبح أكثر لذة عندما تختلط نكهات المكونات معًا.