كيف لطهي اللحم على الشواء؟ ما هي اسرار الشواء الجيد؟ نصائح للشواء الجيد

مع وصول الصيف ، بدأ عشاق الشواء يملأ مناطق التنزه. الشواء ، وهو نشاط لا غنى عنه في عطلات نهاية الأسبوع ، مفيد جدًا لصحة الإنسان عند القيام به بشكل صحيح. هناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها لطهي اللحوم الغنية بالبروتين بشكل صحيح على الشواء. التفاصيل هنا:

مع وصول حرارة الصيف ، تصبح متعة المائدة اللذيذة الموضوعة باللحم المطبوخ في الشواء في النزهات التي تقام في مناطق الغابات على الشواطئ شيئًا آخر. أهم حيلة لجعل الشواء ممتعًا ولذيذًا هو اختيار اللحم المناسب. بغض النظر عن مكان استخدام الشرفة أو الحديقة أو التراس ، من الضروري اختيار الحجم المناسب للشواء. يعتمد الطهي الصحيح للطعام على الاختيار الصحيح لحجم المشوى. في الوقت نفسه ، من المهم جدًا من الناحية الصحية من الناحية الجمالية. من أهم التفاصيل التي يجب مراعاتها في الشواء بالنار في الهواء الطلق هو المكان الذي تضع فيه الشواء. سيعمل ضبطه وفقًا لاتجاه الرياح على منع الدخان من الاقتراب نحوك عند إشعال الشواية. لقد بحثنا من أجلك عن تعقيدات صنع اللحوم مثل البهجة التركية في حفلات الشواء في عطلة نهاية الأسبوع ، في مناطق التنزه ، في المنزل في الحديقة أو على شرفات منزلك. التفاصيل هنا:

أخبار ذات صلةكيف تطبخ اللحم مثل البهجة التركية؟ نصائح لطهي اللحوم مثل البهجة التركية ...

بعض النصائح التي يجب أخذها في الاعتبار عند إعداد حفلة شواء

- إذا كنت تريد أن يكون لحم العجل لذيذًا ، يجب عليك شرائه قبل أيام قليلة على الأقل ويجب أن يرتاح اللحم جيدًا.

- يضيف نقع اللحم الذي تريد طهيه نكهة إلى نكهة اللحم. لذا تأكد من عمل ماء مالح. إذا كنت قد قررت الشواء مسبقًا ، فتأكد من النقع قبل يوم واحد. إذا كنت قد قررت متأخرًا ، فقم بعملية النقع مرة أخرى ، ولكن يجب أن تحرص على عدم حرق الصلصة أثناء طهي اللحم.

- إذا كنت ترغب في تتبيل اللحم ، أضفه بالقرب من الطهي. إذا أضفته بالقرب من الطهي ، فسيكون اللحم أكثر لذة. يجب أن تجعل حرارة الفحم التي تستخدمها متساوية من جميع الجوانب بطريقة متناسبة.

- حجم اللحم الذي سيتم صنعه في الشواء مهم جدًا أيضًا. احرص على عدم وجود قطع صغيرة جدًا حتى لا تجف. إذا كنت ترغب في صنع شرائح اللحم ، قم بتقطيع اللحم قليلًا حتى لا تفقد العصير.

- يمكنك لف أجزاء العظام بورق الألمنيوم حتى لا تحترق الأجزاء العظمية أثناء صنع الشرائح ولتكون الشرائح ناعمة ولذيذة. يجب طهي اللحوم مثل الدجاج جيدًا. يمكنك وضع الزيت على الشواية حتى لا يلتصق الدجاج الذي ستطهيه بالشواية ويسهل إزالته من الشواية بعد الطهي.

- نظرًا لأن السمك ينضج بسرعة كبيرة ، فمن الضروري طهيه على نار منخفضة جدًا بدلاً من نار عالية. إذا قمت بطهيها على نار عالية جدًا ، فسوف تجف الأسماك بسرعة كبيرة وتصبح بلا طعم.

- أثناء طهي اللحوم الحمراء ، القليل من الزبدة سيجعلها لذيذة أكثر. بعد طهي اللحم وإبعاده عن النار ، اتركه لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. ثم قطعيها ورشي عليها بعض الملح وقدميها.