كيف تصنع الكب كيك الأصلي؟ أسهل معجنات لعملها

Küt Börek الذي تأكله بالخارج هو نكهة احتلت مكانها في المطبخ التركي لسنوات وأصبحت مصدر دخل للعديد من المعجنات. بصرف النظر عن المعجنات الكلاسيكية ، نشارككم الوصفة محلية الصنع من معجنات الكوت الأسطورية مع السكر البودرة. لذا ، كيف تصنع فطيرة Kütahya الأصلية في المنزل؟ ماذا يوجد في الكب كيك؟ ها هي الوصفة...

أصفر ذهبي ، ويتكون من عشرات الطبقات من الخيوط التي يحبها الكثير من الناس لما لها من مظهر فاتح للشهية. الزلابية إنه طعم يلبي الحاجة إلى السكر والحاجة إلى الملح. كثير من الناس يطلقون عليها اسم "Kurt Borek" ، لكنها تختلف عن المعجنات الأخرى من حيث الشكل. وفقا للبعض ، لأنها ذات طبقات ؛ وفقًا للبعض ، تم تسميته Küt Böreği لأنه تم قطعه بشكل صريح. يدعي بعض الناس أنه يطلق عليه Küt Böreği بسبب أصوات الطحن التي يصدرها أثناء تناول الطعام. سواء كنت تريد معجنات كوت أو أوكار كردية ، فهو شراب يحب الكثير من الناس تناوله بمظهره الرائع ورائحته الشهية وطعمه الفريد. ماذا عن طهي هذه المعجنات اللذيذة في المنزل؟ لنجعل فطيرة كوتاهيا في المنزل معًا ...

• تأكد من أن المواد التي ستستخدمها في درجة حرارة الغرفة وتأكد من إراحة العجين.
• يمكنك إضافة زيت عباد الشمس حسب قوام العجين. بعد الراحة ، يمكنك العجن والتشكيل عدة مرات.
• يمكنك تغطية المعجنات المتبقية بامتداد واستهلاكها في غضون 3 أيام.
• بعد فتح عجينة العجين برفق ، يمكنك إضافة الزيت بينها لمنع العجين من الالتصاق ببعضه البعض.

أخبار ذات صلةوصفة فطيرة مقرمشة من بقلاوة فيلو! وصفة عجين الفطير المدهشة

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل معجنات بوسنية؟ نصائح من المعجنات البوسنية

وصفة KÜT BÖREK:

مواد

1 كيلو دقيق
1 ملعقة كبيرة ملح
3-3.5 أكواب من الماء
للاستراحة

100 جرام زبدة
نصف ملعقة صغيرة زيت
للأعلى؛

الكثير من السكر البودرة

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل معجنات أضنة؟ وصفة معجنات أضنة الأصلية في تناسق كامل

تلفيق

ينخل الدقيق في وعاء الخلط. يضاف الماء والملح ويعجن حتى تصبح ناعمة.

ثم قسّم العجينة التي لن تلتصق باليد إلى 6 أجزاء متساوية.

افردي العجين بمسمار عجين بحجم صحن التقديم. افركي الزيت المذاب والدافئ في صينية صغيرة.

ضعي إحدى العجينة الملفوفة في الصينية. دهنها مرة أخرى.

افردي العجينة المتبقية إلى حجم طبق التقديم ورتبها فوق بعضها البعض عن طريق دهنها بالزيت.

دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

في نهاية الوقت ، قم بتليين المقعد الذي سيتم فتح العجين عليه بالزيت. خذ واحدة من العجين على المنضدة.

افتح قدر ما تستطيع من الزوايا بيدك. تُطوى العجينة في 4 زوايا بحجم صينية الخبز لتخبز.

توضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. كدس العجين الأخرى فوق بعضها باتباع نفس العملية.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكنك إخراجها من الفرن وتقديمها مع السكر البودرة بعد زوال درجة الحرارة الأولية لمدة 5-10 دقائق.

بالعافية...