كيفية جعل مخلل الشمندر أسهل وشفاء؟ مخلل بنجر كامل

يعتبر مخلل الشمندر من أكثر المخللات عملية ولذيذة ، لكن قيمته غير معروفة لسبب ما. في مقالنا ، لدينا وصفة رائعة للتناسق المثالي لمخلل البنجر الأحمر ، والذي يكون في موسمه ويترك بصمة على الحنك بلونه اللامع وطعمه النهم.

انقر هنا للحصول على فيديو من الأخبار راقب

إضافة اللون إلى موائدنا مع لونه ونكهته ، يعتبر البنجر الأحمر غذاءً غنياً بمضادات الأكسدة والمعادن. يمكن تناول هذا الطعام الصحي نيئًا أو مخللًا أو إضافته إلى الوجبات. يحتوي على فيتامينات A و B6 و B12 و C و E و K. الشمندر ، الذي يحتوي أيضًا على العديد من المعادن مثل الفوسفات والبوتاسيوم ، يعمل كحامي ضد السرطان. يحتوي البنجر على مغذيات نباتية تسمى betalains. يمكن لهذه المادة أيضًا أن تمنع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

أخبار ذات صلةما هي فوائد الشمندر الأحمر؟ توصية الشمندر الأحمر من Ender Saraçoğlu

من المخللات التي يحبها ويؤكلها في أشهر الشتاء. مخلل الشمندرفإنه من السهل جدا القيام به. لا تنتهي فوائد البنجر من ناحية صحتنا بالعد. بما يحتويه من فيتامينات ومعادن ، فإنه يفيدنا في العديد من المجالات من صحة القلب إلى العناية بالبشرة. لنعد مخلل البنجر المفيد هذا معًا. سيحب أحبائك أيضًا تناول هذا المخلل الذي ستضعه على طاولاتك.

النقطة الأساسية:

• اضبط وقت الغليان بنفسك ، مع الانتباه إلى صلابة البنجر.
• استخدم الملح الصخري عند تجهيز المخلل.
• إذا كنت تستخدم ملحًا ناعمًا ، فسوف يذوب المخلل قبل ذلك بكثير.
• يحفظ في مكان بارد بعيدًا عن الشمس.

وصفة مخلل البنجر:

المواد

2 كيلوجرام من البنجر الأحمر
6-7 فصوص ثوم
1 كوب خل العنب
1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي
ملح

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل فاصوليا مخللة؟ وصفة مخلل من الفاصوليا الخضراء غير المذابة

تلفيق

اغسل البنجر جيدًا بفرشاة لأنك ستطهيه بدون تقشير واستخدام ماء الطهي.

قطع جذور وأوراق البنجر النظيف. (لا تتخلص من الأوراق والسيقان ، يمكنك تحميصها مثل السبانخ وإعداد وجبة لذيذة).

قم بغلي البنجر في ماء كافٍ لتغطيته بمقدار 2 بوصة.

قشر البنجر المسلوق وهو ساخن وقطّعه إلى خشونة.

نأخذ البنجر في البرطمان ونقطع الثوم إلى 2-3 أجزاء ونضيفها إلى البرطمان.

يضاف الخل والسكر والملح إلى الماء المغلي للبنجر ويذوب بالخلط.

أضف هذا الماء إلى البرطمان وأغلقه بإحكام.

يصبح المخلل جاهزًا للأكل عندما تحتفظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.

أثناء التقديم ، يمكنك رش زيت الزيتون عليها ورشها بالشبت المفروم.

بالعافية...