مم صنع كوكوريك؟ نصائح لصنع كوكوريك أسهل

هل سبق لك أن حاولت صنع كوكوريك ، أحد أشهر أطباق الشوارع في المنزل؟ بدلًا من شراء كوكوريك ، اللذيذ والشهي ، يمكنك صنعه بسهولة في المنزل في بيئات صحية. كيف؟ دعونا نتعلم كيفية صنع kokorec في المنزل معًا ...

كوكوريك هو نوع من أحشاء الطبق مصنوع من الأمعاء الدقيقة للأغنام والقطن في الأناضول والبلقان ، ملفوف في زجاجة ويقلى على نار الفحم. كوكوريتش ، التي تؤكل في الغالب في الليل ، هي نكهة لا يتخلى عنها العشاق. على الرغم من أن الأمعاء المستخدمة في صنع كوكوريك قد تنتمي إلى الأبقار أو الماشية الصغيرة ، يفضل استخدام الأمعاء المأخوذة من الحمل الرضيع من حيث النكهة. يتكون Kokorec من جزأين ، الأول هو الجزء الداخلي والثاني الجزء الخارجي. من الضروري لف المومبار بجزئه الداخلي والبصل والتوابل. ثم يتم لف الجزء الخارجي من الأمعاء الدقيقة. بينما يتم لف الأمعاء ، يتم لفها بوضع الزيت بينها. المكونات التي لا غنى عنها في kokorec هي الطماطم والزعتر. إذا كنت ترغب في تحضير كوكوريك اللذيذ في المنزل ، والذي يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله كثيرًا ، يمكنك إلقاء نظرة على وصفتنا.

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل حساء كرشة متبلة؟ طرق سهلة لطهي الكرشة

وصفة KOKOREÇ:

المواد

2 فلفل حلو
2 فلفل أقحوان
300 غرام kokorec لحم الضأن المسلوق
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الكثير من الزعتر والفلفل الحلو
2 نصف رغيف خبز
ملح

كيف تصنع كوكوريك

تلفيق

أولاً ، نأخذ الزيت في المقلاة ونقلي الفلفل المفروم جيداً.

ثم يضاف kokoreç المفروم ناعما.

إذا أصبح لزجًا جدًا ، أضف الماء واستمر في التحميص.

عندما ينضج الكوكوريش ، أضيفي الزبدة والبهارات والملح واخلطيهم.

بعد التحميص لمدة دقيقتين ، ضعها على لوح التقطيع واقطعها بشكل رفيع بالخطوط.

خذ طبق كوكوريش الرقيق مرة أخرى في المقلاة واخلطه لمدة 5 دقائق.

يمكنك تناوله بين الخبز وتقديمه مع الفلفل الحار والزعتر.

بالعافية...