مخللات لا تصدق في أيوب سلطان! احتفل بمهرجان المخلل

لا تسأل عما إذا كان يمكن تخليل منتجات مثل الذهب والمال والبيض وسرطان البحر والرمان. في مهرجان المخللات ، الذي أصبح تقليدًا في أيوب سلطان ، صنعوا مخلل السلطعون واليورو.

كان العملاء من الشرق الأقصى فضوليين بشأن سرطان البحر المخلل. يعتبر إنتاج السلطعون المخلل ، والذي يستغرق 5 أيام ويبلغ عمره الافتراضي عامين ، في حالة عدم فتحه ، أمرًا مزعجًا للغاية. يتم غليها أولاً بماء البحر ، ثم يتم تتبيلها بإضافة خل التفاح والليمون وحتى الثوم.

أصبح مهرجان المخللات تقليديًا من قبل بلدية Eyüpsultan ويقام تحت اسم مهرجان المخللات التقليدي.

يتذوق المواطنون المنتجات باهتمام كبير في المهرجان ، حيث تتوفر عشرات المخللات من سرطان البحر إلى اليورو ، ومن التفاح إلى البيض. تظهر الصور المسلية. حتى أن هناك فيروس كورونا مخلل في المهرجان.

تُباع المخللات ، التي لا غنى عنها في أشهر الشتاء ، والتي لا غنى عنها على الموائد من حيث الصحة والذوق ، في مهرجان تقليدي على شكل مهرجان في أيوب سلطان. بالإضافة إلى الملفوف والخيار والفلفل والمخللات التقليدية وسرطان البحر والبيض واليقطين والتفاح ومخللات الرمان والذهب ومخللات النقود في المهرجان. حضر نواب حزب العدالة والتنمية أحمد حمدي جاملي ، ونائب حزب العدالة والتنمية في اسطنبول حسن توران ، ومحافظ منطقة أيوب سلطان إحسان كارا ، وعمدة Eyüpsultan دنيز كوكن ، بالإضافة إلى العديد من الأسماء الأخرى. كما تم في المهرجان توزيع المخللات والفاصوليا الجافة والأرز على المواطنين. اعتلى الفنان الروميلي كونيت شينتورك المسرح.

لفت مخلل الكرنب انتباه كبير

كان المخلل الأكثر تفضيلاً من قبل العملاء من الشرق الأقصى هو مخلل السلطعون. حتى أن هناك مخللات covid-19 في المهرجان. طيفون أراز ، الذي كان يصنع المخللات لثلاثة أجيال ، جربه هنا بناءً على الطلبات العالية جدًا لعملائنا في الشرق الأقصى وقد نجح.

على الرغم من أن هذا المخلل ، الذي يطلبه العديد من المستهلكين ، غير مناسب للجميع ، إلا أنه يكاد يصنع حسب الطلب لأن مدة صلاحيته قصيرة جدًا. عندما نصنع هذا المنتج ، يجب أن نستهلكه في غضون أسبوعين. قال إن المخللات الأخرى يمكن أن تستمر لمدة عامين طالما لم يتم فتحها.