كيف تصنع أسهل حساء كالي؟ وصفة شوربة الكالي

هل تعلم أن الملفوف الأسود ، الذي يعد من أكثر الأطعمة فائدة للبحر الأسود ، يكون لذيذًا وصحيًا أكثر عندما يتساقط؟ يمكنك تخزين الفيتامينات عن طريق صنع الحساء باللفت ، وهو من الأطعمة المفيدة لأشهر الشتاء. إذن كيف يتم صنع حساء الكرنب هذا؟ الوصفة في تفاصيل اخبارنا ...

انقر هنا للحصول على فيديو من الأخبار يشاهد

لأولئك الذين يبحثون عن وصفة شوربة صحية وعملية ، لدينا وصفة رائعة من شأنها أن تكون مخزنًا خاصًا للفيتامينات وتقوي جهاز المناعة لديك. إنه الغذاء الأساسي لشعب البحر الأسود (أرتفين ، بارتين ، كاستامونو ، زونغولداك ، كارابوك ، غيرسون ، أوردو ، ريزي ، طرابزون). في أشهر الشتاء ، تكون لذيذة أكثر مع الطقس البارد ويزداد فيتامينها أكثر. بفضل محتواه العالي من فيتامين K ، فهو يقوي التركيز. وهو فعال ضد اضطرابات الجهاز العصبي والنسيان وحتى مرض الزهايمر.

إذا كنت ترغب في تحضير حساء سهل لتناول العشاء مع اللفت ، يمكنك إلقاء نظرة على الوصفة التي أعددناها لك.

وصفة الأب من مسجل طعام البحر الأسود وسلطة هايري وابنة يلدا وصفة من حساء التحدي المحلي ...

وصفة شوربة التحدي:

مواد

1 حفنة كرنب
نصف كيلو فاصوليا طازجة
1 كوب نصف ذرة

1 علبة ذرة طازجة
2 فلفل أخضر
3 بصل
2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
شحم الخنزير
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
2 ملاعق كبيرة زبدة
زيت نباتي
فلفل أحمر

تلفيق

اغسل اللفت مسبقًا ، اقطعها جيدًا واغليها.

تحضير المرق.

صفي المرق وقطعي اللحم إلى قطع صغيرة.

اسلقي الذرة المقسمة والفاصوليا والذرة بشكل منفصل.

يقلى البصل بالزيت.

يُضاف الثوم إلى البصل الوردي الخفيف ويُقلى معًا.

يُضاف شحم الخنزير بحجم بيضة ويُقلى مع البصل.

نضيف الفلفل ونقليها.

يتم إزالة دهن الذيل المحمص بالبصل والثوم والفلفل.

أضيفي الزبدة ومعجون الطماطم واخلطيهم.

عندما يتم تحميص معجون الطماطم جيدًا ، يضاف اللحم المسلوق والمفروم ويخلط.

يضاف البرغل المغسول ويخلط.

يضاف الملفوف الأسود المسلوق ويخلط.

كما يضاف الفاصوليا والذرة.

أضف المرق واخلط.

كما تضاف الذرة المسلوقة وتترك حتى تغلي.

يتم التخلص من الملح.

يذوب 2 ملاعق من دقيق الذرة في الماء ويضاف إلى الحساء المغلي ويغلى لمدة 10 دقائق.

يؤخذ الحساء من النار ويقدم.

بالعافية...

نصائح لتحدي حساء:

• يجب سلق الملفوف الأسود حتى لا يعطي طعمًا مرًا للشوربة.
• يجب استخدام دهن الذيل لأن رائحة الزيت الداخلي كثيفة.
• يجب إخراج الذيل المحمص من القدر بدون إضافة مكونات الزيت.
• يجب استخدام الفاصوليا الطازجة والذرة للنكهة.
• لا يمكن الاستغناء عن الذرة المقسومة في الوصفات المحلية ويجب استخدامها حسب الرغبة.
• يجب إذابة دقيق الذرة مع الماء وإضافته إلى الحساء لتجنب رائحة الدقيق ولزيادة الكثافة.