أصبحت رائدة الأعمال في ماردين "Fisherman Saint" مع المطعم الذي فتحته

سهيلة داغ ، التي افتتحت مطعم أسماك في ماردين بدعم من الدولة ، والذي أطلق عليه عملاؤها اسم "فيشمان أزيز" ، ترحب بعملائها بالسمك الطازج الذي تطبخه.

إدارة تطوير المشاريع الصغيرة والمتوسطة ودعمها في منطقة أرتوكلو المركزية في ماردين. Dag ، الذي افتتح مطعم أسماك بدعم من KOSGEB ، بدأ أيضًا عمله بالاعتماد الصغير الذي حصل عليه من مؤسسة منع النفايات التركية. الموسع.

يرحب Dag ، الذي يوظف 7 أشخاص مع زوجته وطفليه في مكان عمله ، بعملائه بأسماك طازجة من إزمير وسامسون ، كما يقدم خدمة منزلية.

قالت داغ إنها ولدت في منطقة أوميرلي وذهبت بعد ذلك إلى نصيبين كعروس.

قال إنه عاش مع عائلته في بورصة وحي أيفاليك في باليكسير لفترة ، حيث كانت زوجته في المطاعم ، ذكر داغ أنه كان يعمل أيضًا في كافيتريا المستشفى ، وقال إنه عاطل عن العمل في مسقط رأسه ، حيث عاد لاحقًا. معلن.

"بينما كنت أفكر فيما يمكنني فعله ، سمعت عن KOSGEB. لقد بحثت وتعلمت وذهبت إلى الدورة لمدة 15 يومًا ، وحصلت على شهادتي " باستخدام تصريحاته ، أشار داغ إلى أنه بعد استلام الوثيقة ، تم قبول طلب الدعم ، وافتتح مطعمًا للأسماك أولاً في منطقة أوميرلي ثم في أرتوكلو ، المركز الذي انتقلوا إليه.

"كان من الصعب أن تحب صيد الأسماك في المنطقة"

وأوضحوا أنهم واجهوا صعوبات أثناء الوباء ، ثم بدأوا الخدمة المنزلية بالدراجة النارية التي اشتروها بدعم من الائتمان الصغير ، وقالوا إنه بهذه الطريقة حسّن عمله.

وأعرب داغ عن صعوبة الترويج للأسماك في منطقة تستهلك فيها أطباق اللحوم بشكل مكثف ، وقال إنه سعيد بتحقيق ذلك. "نزيل العظام بالملاقط لنجعل السمك مثله. عندما تم طهيه مثل مكعبات اللحم ، بدأ العملاء يحبون السمك. نحاول أن نجعل سمك القاروص المقلية والمتشققة ، فيليه السمك ، كل شيء يناسب ذوقك. كما تم قبول الحبار والروبيان. الناس سعداء جدا الآن ". استخدم العبارات.

"لم أعط"

معربًا عن استمراره في تلقي الدعم من الدولة وأنه يريد تطوير أعماله ، قال داغ إنه يحاول تقديم الأسماك لعملائه بأجمل صورة ونظيفة وطازجة ، وقال:

"لأنني أحب عملي ، فقد استوحى بعض عملائنا من فيلم تركان أوراي.شارع الصياديقول. أحاول الترحيب بالضيوف كضيف في المنزل وليس كعميل. كانت هناك أوقات كنت أشعر فيها بالتعب الشديد. لكنني لم أستسلم أبدا. قلت أنه سيكون هناك يوم ، وسوف نصطاده وسوف نقبل السمك. كان كما اعتقدت ".

كما ذكرت زوجة داغ ، كاظم داغ ، أنها ساعدت زوجها في عملهما وأنه سعيد بالمساهمة في ماردين.

صرح علي عرفانوغلاري ، أحد العملاء ، أنه يحب أطباق السمك ، "رائدة أعمال نحن نقدر الجبل. الأسماك هي جميلة. المكان نظيف أيضًا. " قال.