7 نصائح غذائية لتقليل بصمتك الكربونية
Miscellanea / / June 11, 2022
اليوم ، يُنظر إلى عاداتنا الغذائية الخاطئة على أنها أحد الأسباب الرئيسية لتدهور البيئة. يجلب تطوير النظم الغذائية معها العديد من الأزمات الصحية العالمية الناجمة عن كل من الإفراط في التغذية ونقصها. وفقًا لأخصائي التغذية Emel Terzioğlu Arslan من Sofra / Compass Group Turkey ، يمكننا تقليل بصمتنا الكربونية بـ 7 خطوات ؛ يمكننا حماية البيئة وصحتنا.
بينما يمر العالم بتغير سريع للغاية وعملية تنمية ، فإن تأثيرات الاحتباس الحراري والتغيرات المناخية محسوسة في جميع أنحاء العالم. من تفضيلات استخدام السيارة لدينا إلى مصادر الطاقة التي نستخدمها في المنزل ، من الطريقة التي نأكل بها إلى إنتاج الطعام الذي نستهلكه. في حين أن العديد من العوامل ، مثل شكلها ، تسبب انبعاثات الكربون ، فإن اختياراتنا بشأنها تؤثر أيضًا على بصمتنا الكربونية. تشكيل.
أثار الكربون
تنص على أنه حتى الاختيار الصحيح للطعام له تأثير إيجابي للغاية على المناخ والبيئة ، سوفرا / كومباس جروب تركيا يتبع اختصاصي التغذية في الدولة Emel Terzioğlu Arslan التغييرات التي يمكننا إجراؤها في نظامنا الغذائي لتقليل بصمتنا الكربونية: القوائم:
تفضل الأطعمة الموسمية والمحلية
لا تقتصر الفواكه والخضروات المزروعة محليًا على توفير الوقود المستخدم في النقل فحسب ، بل إن الطعام أعذب ولذيذ. كما أنها أقل تكلفة ولها قيمة غذائية أعلى. بهذه الطريقة ، ندعم أيضًا المزارعين المحليين.
اختر المزيد من الأطعمة النباتية
يعد اختيار المزيد من الأطعمة البروتينية النباتية مثل الفاصوليا والحمص والبازلاء والعدس بدلاً من الأطعمة البروتينية الحيوانية أحد أهم الطرق لتقليل بصمتك الكربونية. تستخدم التغذية النباتية موارد طبيعية أقل وأقل ضررًا بالبيئة.
نصائح غذائية
قلل من استخدام العبوات
شراء المواد الغذائية بكميات كبيرة يقلل من كمية البلاستيك والورق والمعادن والطاقة التي تدخل في إنتاج العبوات. حتى إذا كان البيع بالجملة غير ممكن ، فإن الشراء في عبوات أكبر سيقلل أيضًا من استخدام العبوات ، مما يقلل من انبعاثات الكربون. إذا أمكن ، اختر المواد القابلة لإعادة الاستخدام والقابلة لإعادة التدوير بناءً على ما يمكن إعادة تدويره في منطقتك.
اذهب للتسوق مع حقيبتك الخاصة
- إن استخدام حقيبتك الخاصة أثناء التسوق يمنع استخدام الأكياس الإضافية ويمكن أن يقلل من تأثير الأكياس البلاستيكية البترولية التي تلوث البيئة.
وفر الطاقة في المطبخ
- شراء الأجهزة الموفرة للطاقة كلما أمكن ذلك.
- ضع في اعتبارك ما تحتاجه قبل فتح الثلاجة أو الفريزر لتحديد المدة التي تظل فيها الأبواب مفتوحة.
- قم بتغطية القدر أو استخدم قدر الضغط لتسخين الطعام بشكل أسرع.
- في الصيف ، قم بتشغيل مروحة الشفاط لإبعاد الغاز والحرارة عن مطبخك ؛ لذلك أنت بحاجة إلى مكيف هواء أقل لتبريد المنزل.
- يمكنك طهي كميات أكبر وتجميدها في أحجام وجبات الوجبة الواحدة. هذا لا يوفر الطاقة فقط ، ولكن لديك أيضًا وجبات جاهزة لأيام أخرى.
حماية الماء
- من المتوقع أنه في المستقبل القريب ، سيكون الماء ، وليس الوقود ، أندر سلعتنا. لذلك ، من المهم جدًا عدم إهدار المياه.
- إذا كنت تستخدم غسالة أطباق ، فلا تهدر الماء في شطف الأطباق وقم بتشغيل غسالة الأطباق فقط عندما تكون ممتلئة.
- إصلاح التسربات والقطرات.
- قم بتركيب أجهزة تهوية على الصنابير لتقليل كفاءة المياه.
تقليل القمامة
- بالإضافة إلى تقليل العبوات التي تحضرها إلى المنزل ، حافظ على هدر الطعام عند الحد الأدنى. يمكنك تحويل بعض النفايات إلى سماد. أيضًا ، استخدم الأطباق والأكواب التي يمكنك استخدامها مرارًا وتكرارًا في المطبخ. تجنب استخدام المنتجات التي تستخدم لمرة واحدة. إذا كان لا بد من استخدام مواد يمكن التخلص منها ، فاختر المواد القابلة لإعادة التدوير.