كيف تأكل في عيد الأضحى! اقتراحات غذائية لعيد الأضحى!
Miscellanea / / July 08, 2022
أخصائية التغذية والنظام الغذائي Sümeyye H. قدم بعض التوصيات الغذائية التي يجب مراعاتها خلال مهرجان الأضاحي السوداء. مشيرًا إلى أن استهلاك اللحوم يجب أن يكون باعتدال ، شدد كارا أيضًا على ضرورة تجنب استهلاك اللحوم الدهنية. فكيف يأكل المرء في عيد الأضحى؟ إليك الأشياء التي يجب الانتباه إليها من حيث التغذية في عيد الأضحى ...
يصل استهلاك اللحوم والمعجنات والحلويات خلال عيد الأضحى إلى أعلى المستويات خلال زيارات الأقارب. Dyt من قسم التغذية والنظام الغذائي. Sümeyye H. قدمت كارا اقتراحات مهمة لقضاء عطلة ممتعة وصحية. قدم الأسود تحذيرات إضافية ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة.
أخبار ذات صلةكم عدد السعرات الحرارية في اللحم المسلوق؟ هل تناول اللحوم يزيد وزنك؟
أولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة احذروا !!!
التحميص ، الذي أصبح الطبق التقليدي لعيد الأضحى ، يجب طهيه في عصير خاص به ، على نار خفيفة ، دون إضافة الزبدة أو زيت الذيل. مرضى ارتفاع الكوليسترول ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، مرضى ارتفاع ضغط الدم ، مرضى السكري ، مرضى النقرس يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل أمراض الكلى والكلى استخدام هذا النوع من الشواء عالي الدهون. لا تأكل.
اللحوم غذاء يصعب هضمه لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين. في أول أيام عيد الأضحى تكون لحوم الذبائح الجديدة صلبة ، وهذه الصلابة تزيد من صعوبة عملية الهضم وتزيد من صعوبة طهيها. لهذا السبب ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي خاصة عدم تناول لحوم الأضاحي في اليوم الأول. حفظ اللحم في الثلاجة لبضعة أيام سيجعله أكثر ليونة وأسهل في الطهي. من المناسب تناول اللحم عن طريق السلق أو الشواء دون تجفيفه أو تقسيبه.
يزداد استهلاك المخلفات خلال عيد الذبيحة. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم يجب ألا يفضلوا اللحوم من مخلفاتها التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
كيف تطعم الضحية
على الرغم من أن اللحوم التي يتم الحصول عليها من الأضحية تحتوي على بروتين عالي الجودة ، إلا أنها لا تحتوي على فيتامينات C و E. لهذا السبب ، يعد طهي اللحوم بالخضروات أو تناول الكثير من سلطة الليمون باللحم أمرًا ضروريًا لامتصاص الفيتامينات.
إذا كنت تضيف اللحم إلى وجبة ، فلا يجب أن تضيف إليه زيتًا إضافيًا. عليك طهيه ، وإلا فإن محتوى الدهون في الطعام سيزيد كثيرًا ، وفي هذه الحالة يكون السبب الرئيسي لزيادة الوزن هو هو السبب. على وجه الخصوص ، لا ينبغي إضافة الدهون المشبعة مثل شحم الخنزير أو الزبدة إلى نفس الوجبات مثل اللحوم التي تحتوي على الدهون. نظرًا لأن اللحوم ثقيلة ويصعب هضمها ، يجب ألا تتناول أطعمة مثل أرز بيلاف أو الحلوى بعد الوجبة.
الابتعاد عن اللحوم الدهنية
أثناء طهي اللحوم ، يجب تعديل المسافة بين اللحم والنار ، ويجب طهي اللحم دون حرقه ، حيث يحتوي اللحم المحروق على مواد مسرطنة.
تنتقل بعض الأمراض التي تنقلها الحيوانات عن طريق تناول اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا. لا ينبغي أبدًا تناول اللحوم نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.
أخصائية التغذية سمية كارا
يجب إذابة تجميد اللحم الذي يخرج من الفريزر للطهي عن طريق خفضه إلى الرفوف السفلية للثلاجة ، يجب طهي اللحم المذاب على الفور ، ولا يجب تجميده مرة أخرى.
وفقًا لإرشادات تركيا الغذائية ، فإن كمية اللحوم التي يمكن أن نستهلكها يوميًا هي 5-6 كرات لحم مشوية ، أو أكثر بقليل من حفنة من اللحم ، أو 1-2 شرائح كبيرة. (النساء150 غرام عند النساء و 200 غرام عند الرجال)
احذر المرضى المزمنين في الضحية
أتمنى للجميع عطلة صحية وسعيدة وسلمية مع أحبائكم. بالطبع ، دعونا لا ننسى أن صحتك تأتي من التغذية الكافية والمتوازنة. دعونا لا نفرط في ذلك خلال الأعياد.