ما هي الأطباق المحضرة مع البرغل إينكورن؟ كيف يتم طهي البرغل إينكورن؟ اينكورن البرغل بيلاف

يعتبر "البرغل إينكورن" ، المعروف باسم سلف القمح والذي لم تتغير خصائصه الوراثية حتى اليوم ، غذاء ذا أهمية حيوية. بدأ البحث عن برغل إينكورن الذي يعود تاريخه إلى 12 ألف عام. إليكم ما هو معروف عن البرغل إينكورن ...

يتم التعبير عن البرغل إينكورن ، الذي تم العثور على اسمه بشكل متكرر مؤخرًا ، على أنه نوع من القمح له أذن واحدة ويتم طحنه في ظل الظروف التقليدية. البرغل إينكورن ، الذي يشبه القمح غير المعالج ، له فوائد عديدة على صحة الإنسان. تختلف القيمة الغذائية والفوائد الصحية لبرغل إينكورن عن الأنواع الأخرى من البرغل. الأولوية الأولى لتركيا هي حماية ودعم الإنتاج "رئاسة" يُزرع Einkorn ، الذي تم الإعلان عنه كمنتج لـ einkorn ، في Kastamonu في بلدنا. وهو برغل سليم وراثيا. يُعرف قمح Einkorn المزروع في منطقة İhsangazi في Kastamonu وراثيًا بأنه أول نوع قمح في العالم برقمه 14 كروموسوم.

اينكورن البرغل

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل مطحنة أرز؟

الفروق بين البرغل و البرغل العادي:

لا تنخفض القيم الغذائية لبرغل إينكورن بعد إنتاجه مثل البرغل العادي. العمر الافتراضي لبرغل إينكورن ، الذي يتميز بخاصية طهي أبطأ من البرغل ، طويل جدًا.

يتم الحصول على البرغل الطبيعي من القمح كما تعلم. القمح هو نوع من الحبوب ذات قيمة غذائية عالية. مقارنةً ببرغل إينكورن ، فإن البرغل الطبيعي أكثر ثراءً من حيث العناصر الغذائية المختلفة غير المناسبة لفقدان الوزن واتباع نظام غذائي.

عندما نقارن البرغل إينكورن بالبقوليات الأخرى ، يتبين أنه مصدر غذائي مهم للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، البرغل einkorn شديد المقاومة للإشعاع. يمنع الإمساك عن طريق منع سرطان الأمعاء.

فوائد سياز البرغر

فوائد مشروع برجر:

• Einkorn هو البرغل ، وهو المفضل اليوم أكثر من الأرز.
• إنه غذاء غني جدًا من حيث اللب / الألياف ، ومن المعروف أنه يقلل الدهون في الدم. يسهل عملية الهضم بسبب تركيبته الليفية. لها خصائص تطهير للأمعاء.
• يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. يحمي بنية الخلية ويؤخر الشيخوخة. لا تتدهور ولا تتعفن.
• يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين.
• تلعب فيتامينات B1 الموجودة في البرغل دورًا مهمًا في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
• بسبب احتوائه على حمض الفوليك ، فهو مناسب للأطفال والنساء الحوامل. النساءإنه عنصر غذائي مهم للغاية بالنسبة لهم.
• يحتوي على دهون غير مشبعة وهو عنصر غذائي صحي لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الكلية.
• لا يحتوي على الكوليسترول.
• أنسب غذاء للأشخاص الذين يعانون من مؤشر نسبة السكر في الدم في العالم هو البرغل إينكورن.
• إنه مفيد جدا للأمهات المرضعات. يزيد من حليب الثدي. كمية حمض الفوليك عالية جدًا.

الفروق بين البرغل و البرغل العادي

كيف تطبخ EYEEZ BULGUR؟

يمكنك استخدام البرغل إينكورن في جميع الأطباق التي تصنعها من البرغل العادي.

البرغل إينكورن عملي جدا في صنعه وهناك العديد من طرق الطهي. يمكنه مواكبة أذواق المطبخ الحديث بالإضافة إلى الأساليب التقليدية.

يمكن لأي شخص تطبيق وصفة البرغل إينكورن بسهولة. تعتبر سلطة البرغل وسيز البرغل من بين الأذواق التي تحظى بتقدير كبير من قبل الجميع.

وصفة SIYEZ BULGUR PILAVI:

المواد

1 كوب برغل إينكورن

2 كوب ماء مغلي

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح الهيمالايا ، إن وجد

كُركُم

فلفل اسود

أخبار ذات صلةكيف تصنع بيلاف البرغل بالطماطم؟

تلفيق

نأخذ برغل إينكورن في قدر ونضيف كوبين من الماء المغلي إليه ونتركه لمدة 15 دقيقة ثم يصفى الماء.

ضعي زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكركم في المقلاة حيث تريد طهي الأرز. سخني الزيت على نار متوسطة.

نضيف الثوم المفروم ونقليه. خذ البرغل المصفى في قدر واقليه لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك.

ضعي عصير الطماطم في القدر واضبطي ملح الأرز.

غطي غطاء القدر الذي يبدأ في الغليان ويطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة حتى يتم امتصاص الماء.

بعد أن يمتص الأرز الماء ، أغلق الموقد وانقع الأرز لمدة 15 دقيقة. ثم تقدم.

صحة و عافية...