ما هي الدوسة وكيف تصنع؟ ماذا يوجد في الكريب دوسا الهندي؟
Miscellanea / / August 31, 2022
الدوسة ، وهي الوصفة الشهيرة للهنود ، تشبه إلى حد بعيد الكريب الذي لا غنى عنه لتناول الإفطار في المطبخ التركي. الدوسة التي تستمد مذاقها من المكونات المستخدمة فيها ، يمكن تناولها إما كخبز أو بمفردها. إذن ما هي الدوسة وكيف تصنع؟ طريقة تحضير وصفة الدوسة الشهيرة من المطبخ الهندي؟
هناك بعض الدول التي تجذب انتباه العالم كله بثقافتها. الهند هي واحدة من هذه الدول. لأنها مكان لا مثيل له في العالم بموسيقاها وأفلامها وشوارعها وناسها والأهم من ذلك طعامها. من المستحيل الذهاب إلى الهند وعدم الإعجاب بمطبخها. عندما تقول أنك نباتي في الهند ، فأنت تعتبر نباتيًا لبنًا ، أي نباتي يستهلك الحليب ومنتجات الألبان. نظرًا لأن النباتيين في الهند لا يأكلون البيض ، فهم على دراية بطرق الخبز بدون بيض لجميع أنواع الفطائر والكعك والحلويات. وصفة داسو التي سنقدمها لك اليوم هي إحدى تخصصات المطبخ الهندي. يمكن تناول هذه الفطيرة مع وجبات الطعام ، أو يمكن تناولها بمفردها (مع السامبار والكاتشب الهندي تشاتني) على الإفطار.
أخبار ذات صلةماذا نأكل في الهند؟ طعام هندي محلي
وصفة دوزا:
المواد
3 أكواب قياس أرز أبيض
1/4 كوب قياس أرز بني
1 كوب قياس من الفاصوليا المجففة
1 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
1/2 كوب قياس من الحليب
عصير نصف ليمونة
ملح
زيت للطبخ
أخبار ذات صلةوصفة البصل رافا دوسا
تلفيق
خذ الحليب في وعاء زجاجي وأضف عصير الليمون واتركه جانبًا لتخثر الحليب.
اخلطي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
بنفس الطريقة ، نقع اللوبيا في وعاء منفصل مع بذور الحلبة لمدة 2-3 ساعات.
ثم نمرر الأرز أولاً مع عصيره ، ثم اللوبيا مع عصير الحلبة بشكل منفصل ، وقم بتحويله إلى ملاط سائل. ثم امزج هذين العجين المنفصلين في وعاء واحد واخلطهما.
اخلطي الملاط مع اللبن الرائب. أضف الملح بقدر ما تريد. ثم خذها إلى المقلاة بمغرفة واطبخ واحدة تلو الأخرى.
صحة و عافية...