كيف تصنع وصفة رائعة من كرات اللحم بالشيش؟ ما هي حيل وصفة كرات اللحم المفروم؟

ستضفي كرات اللحم ، وهي عنصر أساسي في المطبخ التركي ، التوابل على طاولات العشاء الخاصة بك مع وصفة جديدة. اسم طبق كرات اللحم هذا المحبوب من قبل جميع الفئات العمرية هو شيش كرات اللحم. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة إلى قوائمك بهذه الوصفة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. لذا ، كيف تصنع وصفة رائعة من كرات اللحم بالشيش؟ ما هي حيل وصفة كرات اللحم المفروم؟

بينما تظهر النكهات المختلفة في كل منطقة من المناطق الجغرافية السبع في تركيا ، فنحن هنا مع النكهة اللامعة لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. تأتي من مقاطعة بوردور بمنطقة البحر الأبيض المتوسط. وصفة كرات اللحم بعد الطلب الذي قدمته غرفة تجارة وصناعة بوردور ، تم تسجيله من قبل معهد البراءات التركي من خلال أخذ المؤشر الجغرافي في عام 2012. تركت هذه النكهة الملكية بلدنا وأصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. حصل Shish Kofte على اسمه من خلال تغليف قنينة الهاون المستخدمة في الوصفة. يمكنك تحويل موائدك إلى وليمة مع كرات اللحم الشيش ، والتي ستمزجها مع الأرز بالزبدة. أخبارفي تفاصيل مطعمنا ، توجد خامات وتحضير كرات لحم الشيش التي تنفخ العين والمعدة. دعونا نفحص معا...

وصفة كرات اللحم الشيش:

مواد

500 جرام من اللحم المفروم نصف الدسم
1 بصلة (تُسحب من الروبوت وتُعصر للخارج)
أقل من نصف حزمة بقدونس (مفروم ناعم)
3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا (قلليها إذا لم تعجبك)
ملح (يضاف حسب ذوقك)
سيخ كبير بما يكفي

أخبار ذات صلةكيف تصنع أسهل وصفات كرات اللحم المختلفة؟ وصفات كرات اللحم المدهشة

تلفيق

نأخذ اللحم المفروم والبصل والبقدونس وجميع المكونات المتبقية في وعاء الخلط ونعجن.

بعد خلط الهاون جيدًا ، اعجنه مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق على الأقل للتأكد من أنه قد تم جمعه جيدًا ويحافظ على تناسقه جيدًا.

بهذه الطريقة ، لن تكون هناك حاجة للراحة ولن تنتشر أثناء التشكيل.

ثم خذ قطعًا كبيرة وشكل أسطوانة على سطح مستوٍ دون تخفيفها كثيرًا.

مرر السيخ من خلاله بحذر وافرده قليلًا ، ثم أمسكه بأيدينا وضعه على صينية بها ورق مقاوم للشحوم دون تغيير شكله.

تحضير جميع الهاون بنفس الطريقة وطهيه في فرن متحكم فيه على حرارة 200 درجة.