تحذير من الخبير! لا تستهلك المنتجات غير المعبأة

هل من الصواب فصل الأغذية المعبأة عن العضوية؟ أو هل يمكن استخدام مصطلح عضوي - غذاء طبيعي لكل منتج غذائي غير معبأ؟ ماذا تعني الأطعمة المعلبة بالنسبة لنا وهل يمكننا تحديد هذه الأطعمة بشكل صحيح؟ عضو اللجنة العلمية لاتحاد أرباب العمل في صناعة الأغذية التركية (TÜGİS) - أ.د. دكتور. نيفزات الآن ، أدلى بتصريحات حول هذه الأسئلة والتشوش المعلومات.

“سلامة الغذاء“لا يزال يشغل المستهلكين اليوم أكثر من أي وقت مضى. في الوقت الذي يستمر فيه الاهتمام والفضول في الأطعمة غير المعبأة ، والتي توصف بأنها عضوية وطبيعية وخالية من الإضافات ، يتزايد عدد الأشخاص الذين يربطون الجودة والصحة في الأغذية بالتغليف. جاء البيان الذي سيكون شريان الحياة للمستهلك من الخبير فيما يتعلق بهذه الأسئلة والارتباك في المعلومات.

عضو اللجنة العلمية أ.د. دكتور. نيفزات أرتيك

لضمان وصولها إلى المستهلك في أنظف الظروف وأكثرها موثوقية والتي تحمي الطعام والمنتج الموجود في العبوة. عضو مجلس العلوم TÜGİS ، الذي ذكر أنها مادة توفر النقل وتسهل تخزينها. الأستاذ. دكتور. نيفزات الآن ، "مثلما يتم حماية الطفل من التأثيرات الخارجية عن طريق التقميط ، فإن تغليف الطعام هو المعيار الذي لا غنى عنه لسلامة الغذاء من حيث تقنية الحفظ. في أبسط أشكالها. معلومات عن المنتج بالداخل ، وتسهيل عمليات تسويق المنتج الذي تم إدخاله فيه. أغلفة وطلاءات التغليف المصنوعة من المعدن والورق والكرتون والزجاج والقصدير والبلاستيك والخشب نحن نقول. وبناءً على ذلك ، فإن تغليف الأطعمة يعني القضاء على العوامل المختلفة التي تشكل خطرًا ، لذلك منتج مهم ولا غنى عنه يضمن وصول الطعام إلى مائدة المستهلك دون إفساد كل ميزاته. هو التطبيق "

قال.

يجب تسمية ملصق الطعام!

ينص على أنه عندما يذهب المستهلك إلى السوق ، فإنهم ينظرون أولاً إلى تغليف المنتجات الغذائية ، الآن ، “يحتل التغليف مكان الصدارة في عكس جودة العلامة التجارية للشركة المصنعة. علاوة على ذلك ، يفضل المستهلكون أن تكون المنتجات التي يشترونها آمنة ويتم إنتاجها في ظل ظروف صحية أكثر من السنوات السابقة. التعبئة والتغليف هو معلمة مهمة في هذا الاختيار. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل حماية المنتج وسلامة المستهلك ، من المحتم أن يتم نقل المعلومات حول المنتج إلى المستهلك بشكل كامل ودقيق. إنه مطلب قانوني أن تكون هذه المعلومات على ملصق الطعام ". أدلى ببيان.

مشيرة إلى أن التغليف اليوم هو تقليديًا وسيلة اتصال وامتدادًا لنمط حياة إلى جانب قدرته على حماية الطعام ، والآن ، وفي هذا السياق ، فإنها تلفت الانتباه وتخلق الوعي من خلال التواصل مع المستهلك. في الوقت نفسه ، فهو مندوب مبيعات صامت ويزيد من وضوح المنتج ، مما يوفر ميزة الاستخدام بعد الشراء. في هذا السياق ، يلعب التغليف أيضًا دورًا مهمًا في العادات الشرائية للمستهلكين ". هو قال.

مؤكدا أنه سيكون من المفيد عدم اختيار مواد المطبخ المطلوبة من الشرق الأقصى والمنتجات التي لا يعرف مصنعوها ، والتحقق من سبب إنتاجها إذا كان سيتم إنتاجها. "لا يتم استخدام مادة PVC ، وهي مادة بلاستيكية ، في تغليف المواد الغذائية وإنتاج الحاويات في معظم البلدان المتقدمة في العالم. في هذه المرحلة ، سيكون من المفيد عدم اختيار مواد المطبخ المطلوبة من الشرق الأقصى والمنتجات التي لا يعرف مصنعوها ، وإذا كان الأمر كذلك ، فمن المفيد التحقق من سبب إنتاجها. وبالمثل ، يتم إنتاج الزجاج "الرغوي" أيضًا من البلاستيك ، تمامًا مثل الأكواب البلاستيكية لأنواع الزجاج "التي تستخدم لمرة واحدة" والتي يمكننا رؤيتها في بعض مطاعم وأسواق السلسلة. بالإضافة إلى ذلك ، السطح الداخلي للكوب المعروف باسم الكوب الورقي مطلي بالبلاستيك ومصفح. يتم فحص هذا النوع من العبوات من قبل وزارة الزراعة والغابات وفقًا للقانون رقم 5996 وفقًا للوائح الخاصة بالمواد والمواد الملامسة للأغذية. هذا هو المكان الذي يلعب فيه نوع وتصنيف البلاستيك المستخدم. يتم إنتاج جميع العبوات البلاستيكية باستخدام PS أو PP أو PET. يوجد تصنيف مرقّم من 1 إلى 7 في إطار المعايير المعمول بها في تغليف المواد الغذائية. توضح هذه الأرقام ما تم استخدامه. على سبيل المثال ، تحدد العلامة 1 PET. يأتي اسم "زجاجة PET" ، الموجود بالفعل في لغتنا ، من هنا وهو نوع تغليف مناسب للاستخدام الفردي. لإعطاء مثال آخر ، يمكن استخدام البولي إثيلين المنخفض الكثافة ، وهو العلامة رقم 4 ، بأمان في استهلاك الغذاء. يمكن وضعها في غسالة الصحون أو الميكروويف" أعلن.

من الممكن العثور على كل طعام في أي موسم من العام!

تذكيرًا بالأمور التي يجب مراعاتها حول ما إذا كانت طبيعية الأطعمة المعبأة فاسدة أم لا ، الآن ، "إن طبيعة الطعام لا تتدهور مع تجهيز الطعام ثم تعبئته. أثناء معالجة الطعام ، يتم فصل الأجزاء غير المناسبة مثل اللب والقمامة والأوراق والقشور والنخالة. إذا شرحنا ذلك بمثال ، من أجل صنع الأطعمة المعلبة أو المعلبة من البازلاء ، يجب غسلها أولاً ، ثم التقشير والتحضير الأولي. لا أحد يأكل وجبة بازلاء معلبة وعلبة بازلاء. إن فصل القشرة لا يفسد الطبيعة ، بل لإعداد طعام مناسب للمستهلكين ، أي آمن. الأطعمة المعبأة هي تقديم الطعام عن طريق حفظه من وقت ندرة الطعام حتى وقت عدم توفره. على سبيل المثال ، في بلدنا ، تم العثور على الكرز الحامض طازجًا في يونيو ويوليو. ومع ذلك ، من الممكن العثور على الكرز المعلب أو المجمد كل شهر من العام بفضل إنتاج الأغذية المعبأة ". قال.

وإذ تلاحظ أن تقنيات حفظ الطعام هي نفسها في جميع أنحاء العالم ،, "تعريف مثل التغذية الطبيعية وغير المعبأة ليس صحيحًا. يأتي هذا في المقدمة عندما لا توجد معلومات كافية وصحيحة عن الطعام. الزراعة والغذاء والتغذية؛ كل واحد منهم هو فرع مهم من العلوم ويجب أن يعتمد على البيانات العلمية. إن أفكار أولئك الذين يدافعون عن تناول الطعام الطبيعي وغير المعبأ ليس لها نظير واضح في الحياة الواقعية. قال.