كيفية تحضير وصفة كرات اللحم الشيش الرائعة؟ ما هي النصائح لوصفة شيش اللحم؟

نحن هنا مع وصفة ستضيف نكهة إلى طاولات العشاء الخاصة بك. سوف تعجبك الطريقة الجديدة لصنع كرات اللحم، والتي تعد من أساسيات المطبخ التركي. فليك اسم طبق كرات اللحم هذا الذي تحبه جميع الفئات العمرية هو كرات لحم الشيش. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة إلى قوائم طعامك بهذه الوصفة، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. فكيف تحضرين وصفة كرات لحم الشيش الرائعة؟ ما هي النصائح لوصفة كرات اللحم الشيف؟

وبينما تظهر نكهات مختلفة في كل منطقة من المناطق الجغرافية السبع في تركيا، فإننا هنا بنكهة مشرقة من منطقة البحر الأبيض المتوسط. قادم من مقاطعة بوردور في منطقة البحر الأبيض المتوسط وصفة شيش اللحم تم تسجيله كمؤشر جغرافي من قبل معهد براءات الاختراع التركي في عام 2012 بعد الطلب المقدم من غرفة التجارة والصناعة في بوردور. هذه النكهة المسجلة جاءت من بلادنا وأصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. حصلت كرات لحم الشيش على اسمها من الحشوة المستخدمة في الوصفة والملفوفة في زجاجة. يمكنك تحويل طاولاتك إلى وليمة من خلال الجمع بين كرات لحم الشيش والأرز بالزبدة. أخبارتتضمن تفاصيل وصفتنا مكونات وتحضير كرات لحم الشيش التي تسعد العين والمعدة. فلنتفحص الأمر معاً..

وصفة كرات اللحم الشيش:

مواد

500 جرام لحم بقري مفروم نصف دسم
1 بصل (معالج ومعصور)
أقل من نصف حزمة من البقدونس (مفروم ناعماً)
3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (قلل إذا لم تعجبك)
ملح (يضاف حسب ذوقك)
سيخ قمامة كبير بما فيه الكفاية

أخبار ذات صلةكيف تحضرين وصفات كرات اللحم الأسهل والمختلفة؟ وصفات كرات اللحم المذهلة

تلفيق

ضعي اللحم المفروم والبصل والبقدونس وجميع المكونات المتبقية في وعاء العجن واعجني.

بعد خلط المونة جيدًا، اعجنها لمدة 3-5 دقائق على الأقل للتأكد من أنها تتماسك جيدًا وتحافظ على تماسك جيد.

بهذه الطريقة، لن تكون هناك حاجة لإراحته ولن ينهار أثناء التشكيل.

بعد ذلك، خذ قطعًا كبيرة وشكلها على شكل اسطوانات على سطح مستوٍ دون تخفيفها كثيرًا.

بعد إدخال السيخ فيه بعناية، وتسويته قليلاً، نأخذه بأيدينا ونضعه على صينية خبز مبطنة بورق الخبز دون أن يفقد شكله.

تحضير جميع الحشوة بنفس الطريقة وطهيها في فرن متحكم فيه على حرارة 200 درجة.